Tortitas de espinacas

Serves 1
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Directions

  1. 1Cocina las espinacas 6 minutos en el microondas o descongélalas ahí mismo.
  2. 2Cocina las espinacas 6 minutos en el microondas o descongélalas ahí mismo.
  3. 3Cocina las espinacas 6 minutos en el microondas o descongélalas ahí mismo.
  4. 4Pica cebolla y rehógala en una sartén con un poco de aceite.
  5. 5Pica cebolla y rehógala en una sartén con un poco de aceite.
  6. 6Pica cebolla y rehógala en una sartén con un poco de aceite.
  7. 7Escurre bien las espinacas para que suelten líquido.
  8. 8Escurre bien las espinacas para que suelten líquido.
  9. 9Escurre bien las espinacas para que suelten líquido.
  10. 10Mézclalas con la cebolla pochada y un poco de harina.
  11. 11Mézclalas con la cebolla pochada y un poco de harina.
  12. 12Mézclalas con la cebolla pochada y un poco de harina.
  13. 13Añade el queso rallado, huevo batido y un poco de nata y mezcla.
  14. 14Añade el queso rallado, huevo batido y un poco de nata y mezcla.
  15. 15Añade el queso rallado, huevo batido y un poco de nata y mezcla.
  16. 16Haz las tortitas vuelta y vuelta.
  17. 17Haz las tortitas vuelta y vuelta.
  18. 18Haz las tortitas vuelta y vuelta.
  19. 19Sírvelas con una salsa de aguacate con yogur, lima, sal y pimienta.
  20. 20Sírvelas con una salsa de aguacate con yogur, lima, sal y pimienta.
  21. 21Sírvelas con una salsa de aguacate con yogur, lima, sal y pimienta.

Ingredients

  • 600 g espinacas frescas o congeladas picadas
  • 600 g espinacas frescas o congeladas picadas
  • 600 g espinacas frescas o congeladas picadas
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolleta
  • 1 cebolleta
  • 1 poco aceite
  • 1 poco aceite
  • 1 poco aceite
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas harina
  • 2 cucharadas harina
  • 150 g queso rallado que funda bien (tetilla, gruyère, emmental, mozzarella, tronchón tierno)
  • 150 g queso rallado que funda bien (tetilla, gruyère, emmental, mozzarella, tronchón tierno)
  • 150 g queso rallado que funda bien (tetilla, gruyère, emmental, mozzarella, tronchón tierno)
  • 2 huevo batido
  • 2 huevo batido
  • 2 huevo batido
  • 2 cucharadas nata líquida para montar (35% de materia grasa o más)
  • 2 cucharadas nata líquida para montar (35% de materia grasa o más)
  • 2 cucharadas nata líquida para montar (35% de materia grasa o más)
  • 1 poco Pimienta
  • 1 poco Pimienta
  • 1 poco Pimienta
  • 1 poco Sal
  • 1 poco Sal
  • 1 poco Sal
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 aguacate
  • 1 yogur
  • 1 yogur
  • 1 yogur
  • 1 lima
  • 1 lima
  • 1 lima

Equipment

microondassartén

Tips

  • Se pueden hacer con espinacas frescas o congeladas.
  • Escurrir bien las espinacas para que suelten líquido.
  • Las tortitas pueden servirse con una salsa de aguacate con yogur, lima, sal y pimienta.