Tortitas de espinacas
Serves 1
Directions
- 1Cocina las espinacas 6 minutos en el microondas o descongélalas ahí mismo.
- 2Pica cebolla y rehógala en una sartén con un poco de aceite.
- 3Escurre bien las espinacas para que suelten líquido.
- 4Mézclalas con la cebolla pochada y un poco de harina.
- 5Añade el queso rallado, huevo batido y un poco de nata y mezcla.
- 6Haz las tortitas vuelta y vuelta.
- 7Sírvelas con una salsa de aguacate con yogur, lima, sal y pimienta.
Ingredients
- 600 g espinacas frescas o congeladas picadas
- 1 cebolleta
- 1 poco aceite
- 2 cucharadas harina
- 150 g queso rallado que funda bien (tetilla, gruyère, emmental, mozzarella, tronchón tierno)
- 2 huevo batido
- 2 cucharadas nata líquida para montar (35% de materia grasa o más)
- 1 poco Pimienta
- 1 poco Sal
- 1 aguacate
- 1 yogur
- 1 lima
Equipment
microondassartén
Tips
- Se pueden hacer con espinacas frescas o congeladas.
- Escurrir bien las espinacas para que suelten líquido.
- Las tortitas pueden servirse con una salsa de aguacate con yogur, lima, sal y pimienta.
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