Tulipa no Shoyu

25 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Comece cortando o gengibre bem fininho.
  2. 2Comece cortando o gengibre bem fininho.
  3. 3Comece cortando o gengibre bem fininho.
  4. 4Pique o alho e reserve.
  5. 5Pique o alho e reserve.
  6. 6Pique o alho e reserve.
  7. 7Pique a cebolinha bem picadinho e reserve.
  8. 8Pique a cebolinha bem picadinho e reserve.
  9. 9Pique a cebolinha bem picadinho e reserve.
  10. 10Em uma panela, coloque um fio de óleo e grelhe o frango dos dois lados.
  11. 11Em uma panela, coloque um fio de óleo e grelhe o frango dos dois lados.
  12. 12Em uma panela, coloque um fio de óleo e grelhe o frango dos dois lados.
  13. 13Após dourar, retire metade do óleo da panela e reserve o frango.
  14. 14Após dourar, retire metade do óleo da panela e reserve o frango.
  15. 15Após dourar, retire metade do óleo da panela e reserve o frango.
  16. 16Na mesma panela, adicione o alho, o gengibre, o shoyu, o mirin, o saquê, o mel e a água.
  17. 17Na mesma panela, adicione o alho, o gengibre, o shoyu, o mirin, o saquê, o mel e a água.
  18. 18Na mesma panela, adicione o alho, o gengibre, o shoyu, o mirin, o saquê, o mel e a água.
  19. 19Misture bem, tampe e deixe cozinhar por 25 minutos.
  20. 20Misture bem, tampe e deixe cozinhar por 25 minutos.
  21. 21Misture bem, tampe e deixe cozinhar por 25 minutos.
  22. 22Após 25 minutos, retire a tampa e deixe reduzir até caramelizar, mexendo de vez em quando.
  23. 23Após 25 minutos, retire a tampa e deixe reduzir até caramelizar, mexendo de vez em quando.
  24. 24Após 25 minutos, retire a tampa e deixe reduzir até caramelizar, mexendo de vez em quando.
  25. 25Emprate o frango em forma de montanha.
  26. 26Emprate o frango em forma de montanha.
  27. 27Emprate o frango em forma de montanha.
  28. 28Finalize com gergelim e cebolinha.
  29. 29Finalize com gergelim e cebolinha.
  30. 30Finalize com gergelim e cebolinha.

Ingredients

  • 1 pedaço médio Gengibre
  • 1 pedaço médio Gengibre
  • 1 pedaço médio Gengibre
  • 3 dentes Alho
  • 3 dentes Alho
  • 3 dentes Alho
  • 2 ramos Cebolinha
  • 2 ramos Cebolinha
  • 2 ramos Cebolinha
  • 1 fio Óleo Vegetal
  • 1 fio Óleo Vegetal
  • 1 fio Óleo Vegetal
  • 1 quilo Meio das Asas Korin
  • 1 quilo Meio das Asas Korin
  • 1 quilo Meio das Asas Korin
  • 0.5 xícara Shoyu
  • 0.5 xícara Shoyu
  • 0.5 xícara Shoyu
  • 0.25 xícara Mirin
  • 0.25 xícara Mirin
  • 0.25 xícara Mirin
  • 0.25 xícara Sake
  • 0.25 xícara Sake
  • 0.25 xícara Sake
  • 0.5 xícara Mel
  • 0.5 xícara Mel
  • 0.5 xícara Mel
  • 500 ml Água
  • 500 ml Água
  • 500 ml Água
  • 0 Gergelim
  • 0 Gergelim
  • 0 Gergelim
  • 0 Cebolinha
  • 0 Cebolinha
  • 0 Cebolinha

Equipment

panelafacacolher de pauhashi