Estofado de Ternera al Vino Tinto
Directions
- 1En un recipiente, mezclar los tacos de ternera con la harina y sal.
- 2En una sartén, sellar los tacos de ternera por tandas.
- 3En la misma sartén, sofreír las cebollas y los ajos picados.
- 4Añadir las zanahorias cortadas en rodajas a la sartén.
- 5Incorporar la carne sellada, el romero, las hojas de laurel y la mezcla de especias a la sartén.
- 6Agregar medio litro de vino tinto a la sartén.
- 7Dejar cocer unos minutos hasta que empiece a hervir.
- 8Añadir 250 ml de tomate frito a la sartén.
- 9Remover bien todos los ingredientes.
- 10Añadir 500 ml de agua, sal y pimienta a la sartén.
- 11Tapar la sartén y dejar cocer a fuego medio durante 50 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 12Añadir las patatas y remover.
Ingredients
- 500 gramos tacos de ternera
- 100 gramos harina
- 1 cucharada sal
- 2 unidades cebollas
- 2 unidades ajitos
- 3 unidades zanahorias
- 1 rama rama de romero
- 2 hojas hojas de laurel
- 1 cucharada mezcla de especias
- 0.5 litro vino tinto
- 250 mililitros tomate frito
- 500 mililitros agua
- 1 cucharada pimienta
- 500 gramos patatas
Equipment
sarténcuchara de maderacuchilloplatovaso medidorbotella de vinotapa
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