أرز مكسيكي مع دجاج
Directions
- 1تجهيز تتبيلة الدجاج: نضيف اوريجانو، بابريكا، بهار مشكل، فلفل اسود، بهار مكسيكي، بودرة ثوم، بودرة بصل، معجون بندورة، كركم، صويا صوص وزيت نباتي، ثم نحرك جيدا.
- 2نضيف قطع الدجاج الى التتبيلة ونحركها جيدا ثم نضعها جانبا.
- 3تقطيع البصل والفليفلة: نقطع البصل فرماً ناعماً ونقطع نصف حبة من كل لون من الفليفلة الى قطع متوسطة الحجم.
- 4نحضر مقلاة ونضيف زيت زيتون.
- 5نشوح صدور الدجاج في زيت الزيتون حتى يصبح لونها ذهبياً.
- 6في نفس المقلاة، نشوح البصل والفليفلة على نار متوسطة حتى تذبل.
- 7نضيف الأرز المنقوع (3 أكواب) ، الذرة، الفاصوليا الحمراء، ومعجون البندورة.
- 8نضيف بودرة مرقة الدجاج، بالإضافة الى نفس البهارات التي استخدمناها في تتبيلة الدجاج، مع إضافة القليل من الملح.
- 9نحرك جميع المكونات جيدا ثم نضيف الماء المغلي.
- 10نغطي المقلاة ونتركها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- 11بعد نضوج الأرز، نضيف قطع الدجاج المتبلة فوقه ونغطيها مرة أخرى.
- 12نرش الكزبرة المفرومة للتزيين.
Ingredients
- 500 غرام صدور دجاج
- 1 معلقة كبيرة اوريجانو
- 1 معلقة صغيرة بابريكا
- 1 معلقة صغيرة بهار مشكل
- 0.25 معلقة صغيرة فلفل اسود
- 1 معلقة كبيرة بهار مكسيكي
- 1 معلقة صغيرة بودرة ثوم
- 1 معلقة صغيرة بودرة بصل
- 1 معلقة كبيرة معجون بندورة
- 0.25 معلقة صغيرة كركم
- 0.25 كوب صويا صوص
- 0.5 كوب زيت نباتي
- 0.5 حبة فليفلة
- 3 أكواب رز حبة طويلة
- 1 معلقة كبيرة بودرة مرقة الدجاج
- 1 معلقة كبيرة معجون بندورة
- 1 ملح
- 1 بصلة
- 1 كوب ذرة
- 1 علبة فاصوليا حمراء
- 1 رشة كزبرة
Equipment
knifecutting boardbowlfrying pantongs