Directions
- 1En una cazuela con un poquito de aceite, pon zanahoria, puerro, cebolla y apio a rehogar hasta que estén doraditos.
- 2Agrega dos muslos y una carcasa de pollo, cubre de agua, salpimenta al gusto y retira la espuma.
- 3Tapa y deja cocinar 40 minutos.
- 4Retira la carne y trocéala finamente.
- 5Bate el caldo con las verduras.
- 6Incorpora el pollo, huevo picado y garbanzos cocidos.
- 7Cocina 5 minutos y sirve calentito.
Ingredients
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 1 ramilla de apio
- 0.5 cebolla
- 1 patata pequeña
- 2 muslos y contramuslos de pollo
- 1 carcasa de pollo
- 3 litros agua
- 3 huevos cocidos
- 250 grs garbanzos cocidos
- 1 sal
- 1 pimienta
Equipment
cazuelaolla exprés (opcional)batidora de manocuchillo
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