Spicy Chicken ala Mekdi

73 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Masukkan 1 bungkus bumbu ayam goreng ke dalam mangkuk.
  2. 2Masukkan 1 bungkus bumbu ayam goreng ke dalam mangkuk.
  3. 3Masukkan 1 bungkus bumbu ayam goreng ke dalam mangkuk.
  4. 4Tambahkan 2 sendok makan bubuk paprika.
  5. 5Tambahkan 2 sendok makan bubuk paprika.
  6. 6Tambahkan 2 sendok makan bubuk paprika.
  7. 7Masukkan 2 sendok makan cabe bubuk.
  8. 8Masukkan 2 sendok makan cabe bubuk.
  9. 9Masukkan 2 sendok makan cabe bubuk.
  10. 10Aduk rata bumbu hingga tercampur sempurna.
  11. 11Aduk rata bumbu hingga tercampur sempurna.
  12. 12Aduk rata bumbu hingga tercampur sempurna.
  13. 13Siapkan 1 kg ayam.
  14. 14Siapkan 1 kg ayam.
  15. 15Siapkan 1 kg ayam.
  16. 16Tuangkan bumbu marinasi ke atas ayam.
  17. 17Tuangkan bumbu marinasi ke atas ayam.
  18. 18Tuangkan bumbu marinasi ke atas ayam.
  19. 19Tambahkan 200 ml air matang.
  20. 20Tambahkan 200 ml air matang.
  21. 21Tambahkan 200 ml air matang.
  22. 22Rendam ayam selama 1 jam.
  23. 23Rendam ayam selama 1 jam.
  24. 24Rendam ayam selama 1 jam.
  25. 25Campurkan 500 gram tepung terigu protein rendah ke dalam wadah.
  26. 26Campurkan 500 gram tepung terigu protein rendah ke dalam wadah.
  27. 27Campurkan 500 gram tepung terigu protein rendah ke dalam wadah.
  28. 28Tambahkan 200 gram tepung crispy.
  29. 29Tambahkan 200 gram tepung crispy.
  30. 30Tambahkan 200 gram tepung crispy.
  31. 31Masukkan 5 sendok makan bubuk paprika.
  32. 32Masukkan 5 sendok makan bubuk paprika.
  33. 33Masukkan 5 sendok makan bubuk paprika.
  34. 34Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabe.
  35. 35Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabe.
  36. 36Tambahkan 1 sendok makan bubuk cabe.
  37. 37Aduk rata semua bahan tepung kering hingga merata.
  38. 38Aduk rata semua bahan tepung kering hingga merata.
  39. 39Aduk rata semua bahan tepung kering hingga merata.
  40. 40Setelah ayam direndam selama 1 jam, masukkan ayam ke dalam air es.
  41. 41Setelah ayam direndam selama 1 jam, masukkan ayam ke dalam air es.
  42. 42Setelah ayam direndam selama 1 jam, masukkan ayam ke dalam air es.
  43. 43Angkat ayam dari air es dan masukkan ke dalam tepung terigu.
  44. 44Angkat ayam dari air es dan masukkan ke dalam tepung terigu.
  45. 45Angkat ayam dari air es dan masukkan ke dalam tepung terigu.
  46. 46Pijat-pijat ayam di dalam tepung.
  47. 47Pijat-pijat ayam di dalam tepung.
  48. 48Pijat-pijat ayam di dalam tepung.
  49. 49Masukkan kembali ayam ke dalam air.
  50. 50Masukkan kembali ayam ke dalam air.
  51. 51Masukkan kembali ayam ke dalam air.
  52. 52Remas dan pijat ayam hingga keriting.
  53. 53Remas dan pijat ayam hingga keriting.
  54. 54Remas dan pijat ayam hingga keriting.
  55. 55Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama 13 menit.
  56. 56Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama 13 menit.
  57. 57Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang selama 13 menit.

Ingredients

  • 1 bungkus bumbu ayam goreng
  • 1 bungkus bumbu ayam goreng
  • 1 bungkus bumbu ayam goreng
  • 2 sdm bubuk paprika
  • 2 sdm bubuk paprika
  • 2 sdm bubuk paprika
  • 2 sdm bubuk cabe
  • 2 sdm bubuk cabe
  • 2 sdm bubuk cabe
  • 1 kg ayam
  • 1 kg ayam
  • 1 kg ayam
  • 200 ml air matang
  • 200 ml air matang
  • 200 ml air matang
  • 500 gr tepung terigu pro rendah
  • 500 gr tepung terigu pro rendah
  • 500 gr tepung terigu pro rendah
  • 200 gr tepung crispy
  • 200 gr tepung crispy
  • 200 gr tepung crispy
  • 5 sdm bubuk paprika
  • 5 sdm bubuk paprika
  • 5 sdm bubuk paprika
  • 1 sdm bubuk cabe
  • 1 sdm bubuk cabe
  • 1 sdm bubuk cabe

Equipment

mangkokpengocokwadah besarsaringanpancispatula

Tips

  • Yang suka berebut kulit ayam, bikin sendiri aja deh.
  • Rasanya itu mantul.
  • Bisa jadi ide jualan loh.