Batagor Kuah

3 mins
Serves 4
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan ikan barakuda lalu bersihkan
  2. 2Siapkan ikan barakuda lalu bersihkan
  3. 3Siapkan ikan barakuda lalu bersihkan
  4. 4Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ikan dengan food processor
  5. 5Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ikan dengan food processor
  6. 6Haluskan bawang putih, bawang merah, dan ikan dengan food processor
  7. 7Tambahkan garam, kaldu jamur, micin, dan gula ke dalam campuran ikan
  8. 8Tambahkan garam, kaldu jamur, micin, dan gula ke dalam campuran ikan
  9. 9Tambahkan garam, kaldu jamur, micin, dan gula ke dalam campuran ikan
  10. 10Masukkan telur dan air, lalu haluskan kembali menggunakan food processor
  11. 11Masukkan telur dan air, lalu haluskan kembali menggunakan food processor
  12. 12Masukkan telur dan air, lalu haluskan kembali menggunakan food processor
  13. 13Campurkan tapioka dan aduk rata
  14. 14Campurkan tapioka dan aduk rata
  15. 15Campurkan tapioka dan aduk rata
  16. 16Goreng adonan hingga matang
  17. 17Goreng adonan hingga matang
  18. 18Goreng adonan hingga matang
  19. 19Siapkan kuah dengan merebus air, bawang putih, daun bawang, dan jamur kuping
  20. 20Siapkan kuah dengan merebus air, bawang putih, daun bawang, dan jamur kuping
  21. 21Siapkan kuah dengan merebus air, bawang putih, daun bawang, dan jamur kuping
  22. 22Masukkan batagor yang sudah digoreng ke dalam kuah
  23. 23Masukkan batagor yang sudah digoreng ke dalam kuah
  24. 24Masukkan batagor yang sudah digoreng ke dalam kuah
  25. 25Beri taburan bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk nipis
  26. 26Beri taburan bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk nipis
  27. 27Beri taburan bawang goreng, daun bawang, dan perasan jeruk nipis
  28. 28Sajikan selagi hangat
  29. 29Sajikan selagi hangat
  30. 30Sajikan selagi hangat

Ingredients

  • 1 kg ikan barakuda
  • 1 kg ikan barakuda
  • 1 kg ikan barakuda
  • 1 cup bawang putih
  • 1 cup bawang putih
  • 1 cup bawang putih
  • 1 cup bawang merah sisa masak
  • 1 cup bawang merah sisa masak
  • 1 cup bawang merah sisa masak
  • 1 cup air
  • 1 cup air
  • 1 cup air
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm micin
  • 1 sdm micin
  • 1 sdm micin
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm gula
  • 1 sdm gula
  • 2 pcs telur
  • 2 pcs telur
  • 2 pcs telur
  • 500 gr tapioka
  • 500 gr tapioka
  • 500 gr tapioka
  • 1 ikat daun bawang
  • 1 ikat daun bawang
  • 1 ikat daun bawang
  • 1 panci minyak goreng
  • 1 panci minyak goreng
  • 1 panci minyak goreng
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 sdm bawang goreng
  • 1 sdm cabe rawit
  • 1 sdm cabe rawit
  • 1 sdm cabe rawit
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah jeruk nipis
  • 1 buah jeruk nipis

Equipment

pisaufood processorwajanspatulasendok