Serves 1
Directions
- 1Kisar halus bawang merah, bawang kecil, halia, cili padi, cili hijau, daun ketumbar, bawang putih, buah keras dan masukkan sedikit air untuk mengisar.
- 2Kisar bahan-bahan tersebut sehingga halus.
- 3Letakkan ayam ke dalam mangkuk.
- 4Gunakan serbuk perasa untuk menghilangkan hanyir ayam.
- 5Perasakan dengan sedikit garam.
- 6Letakkan serbuk kunyit.
- 7Gaul sebati ayam dengan garam dan serbuk kunyit.
- 8Masukkan bahan kisar halus tadi ke dalam ayam.
- 9Gaul sebati ayam dengan bahan kisar halus.
- 10Tumis 4 sekawan bersama dengan daun bay dan sedikit daun kari.
- 11Bila dah wangi, masukkan ayam yang telah digoreng seketika.
- 12Masukkan satu sudu besar serbuk ketumbar dan serbuk jintan manis.
- 13Perasakan dengan garam dan gula.
- 14Letakkan sedikit cooking cream.
- 15Masukkan cili padi hijau dan hirisan daun ketumbar untuk lagi wangi.
- 16Hidangkan panas-panas apabila kuah sudah pekat dan ayam sudah masak.
Ingredients
- 0.5 biji bawang merah
- 5 ulas bawang kecil
- 5 ulas bawang putih
- halia
- 10 tangkai cili padi
- 5 tangkai cili hijau
- 1 genggam daun ketumbar
- 5 biji buah keras
- air
- 10 ketul ayam
- serbuk perasa
- garam
- serbuk kunyit
- rempah 4 sekawan
- daun bay
- daun kari
- 1 sudu besar serbuk ketumbar
- 1 sudu besar serbuk jintan manis
- gula
- cooking cream
Equipment
blendermangkukperiuk
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner