Poulet Basquaise

47 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  2. 2Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  3. 3Ajoutez 3 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une casserole.
  4. 4Mettez 4 cuisses de poulet dans la casserole.
  5. 5Mettez 4 cuisses de poulet dans la casserole.
  6. 6Mettez 4 cuisses de poulet dans la casserole.
  7. 7Faites dorer le poulet de tous les côtés.
  8. 8Faites dorer le poulet de tous les côtés.
  9. 9Faites dorer le poulet de tous les côtés.
  10. 10Réservez le poulet doré.
  11. 11Réservez le poulet doré.
  12. 12Réservez le poulet doré.
  13. 13Ajoutez 1 oignon émincé dans la casserole et faites cuire 2 minutes à feu moyen.
  14. 14Ajoutez 1 oignon émincé dans la casserole et faites cuire 2 minutes à feu moyen.
  15. 15Ajoutez 1 oignon émincé dans la casserole et faites cuire 2 minutes à feu moyen.
  16. 16Ajoutez 1 poivron rouge, vert et jaune coupés en morceaux dans la casserole.
  17. 17Ajoutez 1 poivron rouge, vert et jaune coupés en morceaux dans la casserole.
  18. 18Ajoutez 1 poivron rouge, vert et jaune coupés en morceaux dans la casserole.
  19. 19Ajoutez 1 tête d'ail émincée dans la casserole.
  20. 20Ajoutez 1 tête d'ail émincée dans la casserole.
  21. 21Ajoutez 1 tête d'ail émincée dans la casserole.
  22. 22Ajoutez du sel dans la casserole.
  23. 23Ajoutez du sel dans la casserole.
  24. 24Ajoutez du sel dans la casserole.
  25. 25Faites cuire les légumes pendant 10 minutes à feu doux et couvert.
  26. 26Faites cuire les légumes pendant 10 minutes à feu doux et couvert.
  27. 27Faites cuire les légumes pendant 10 minutes à feu doux et couvert.
  28. 28Après 10 minutes, mélangez les légumes.
  29. 29Après 10 minutes, mélangez les légumes.
  30. 30Après 10 minutes, mélangez les légumes.
  31. 31Ajoutez 1 grande boîte de tomates pelées dans la casserole.
  32. 32Ajoutez 1 grande boîte de tomates pelées dans la casserole.
  33. 33Ajoutez 1 grande boîte de tomates pelées dans la casserole.
  34. 34Ajoutez 200ml de purée de tomates dans la casserole.
  35. 35Ajoutez 200ml de purée de tomates dans la casserole.
  36. 36Ajoutez 200ml de purée de tomates dans la casserole.
  37. 37Mélangez le tout.
  38. 38Mélangez le tout.
  39. 39Mélangez le tout.
  40. 40Ajoutez 1 verre de vin blanc dans la casserole.
  41. 41Ajoutez 1 verre de vin blanc dans la casserole.
  42. 42Ajoutez 1 verre de vin blanc dans la casserole.
  43. 43Ajoutez 1 bouquet garni dans la casserole.
  44. 44Ajoutez 1 bouquet garni dans la casserole.
  45. 45Ajoutez 1 bouquet garni dans la casserole.
  46. 46Faites cuire pendant 20 minutes à feu doux et couvert.
  47. 47Faites cuire pendant 20 minutes à feu doux et couvert.
  48. 48Faites cuire pendant 20 minutes à feu doux et couvert.
  49. 49Après les 20 minutes, goûtez la sauce.
  50. 50Après les 20 minutes, goûtez la sauce.
  51. 51Après les 20 minutes, goûtez la sauce.
  52. 52Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
  53. 53Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
  54. 54Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût.
  55. 55Ajoutez 1 cube de volaille dans la casserole.
  56. 56Ajoutez 1 cube de volaille dans la casserole.
  57. 57Ajoutez 1 cube de volaille dans la casserole.
  58. 58Ajoutez du piment d'Espelette dans la casserole.
  59. 59Ajoutez du piment d'Espelette dans la casserole.
  60. 60Ajoutez du piment d'Espelette dans la casserole.
  61. 61Rajoutez les cuisses de poulet réservées dans la casserole.
  62. 62Rajoutez les cuisses de poulet réservées dans la casserole.
  63. 63Rajoutez les cuisses de poulet réservées dans la casserole.
  64. 64Ajoutez 3 blancs de poulet poêlés à l'huile d'olive et au paprika dans la casserole.
  65. 65Ajoutez 3 blancs de poulet poêlés à l'huile d'olive et au paprika dans la casserole.
  66. 66Ajoutez 3 blancs de poulet poêlés à l'huile d'olive et au paprika dans la casserole.
  67. 67Faites cuire le tout pendant encore 15 minutes à feu doux et couvert.
  68. 68Faites cuire le tout pendant encore 15 minutes à feu doux et couvert.
  69. 69Faites cuire le tout pendant encore 15 minutes à feu doux et couvert.
  70. 70Pendant ce temps, cuisez des tagliatelles à côté.
  71. 71Pendant ce temps, cuisez des tagliatelles à côté.
  72. 72Pendant ce temps, cuisez des tagliatelles à côté.
  73. 73Servez le poulet basquaise avec les tagliatelles.
  74. 74Servez le poulet basquaise avec les tagliatelles.
  75. 75Servez le poulet basquaise avec les tagliatelles.

Ingredients

  • 3 cas huile d'olive
  • 3 cas huile d'olive
  • 3 cas huile d'olive
  • 4 cuisses de poulet
  • 4 cuisses de poulet
  • 4 cuisses de poulet
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron vert
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron jaune
  • 1 poivron jaune
  • 1 tête d'ail
  • 1 tête d'ail
  • 1 tête d'ail
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • 1 grande boîte de tomate pelées
  • 1 grande boîte de tomate pelées
  • 1 grande boîte de tomate pelées
  • 200 ml purée de tomates
  • 200 ml purée de tomates
  • 200 ml purée de tomates
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 verre de vin blanc
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouquet garni
  • 1 bouquet garni
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • 1 cube volaille
  • 1 cube volaille
  • 1 cube volaille
  • piment d'espelette
  • piment d'espelette
  • piment d'espelette
  • 3 blanc poulet
  • 3 blanc poulet
  • 3 blanc poulet
  • tagliatelles
  • tagliatelles
  • tagliatelles

Equipment

casserolecuillèreassiettepoêletongspresse-ail