Directions
- 1Batir las claras de huevo con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
- 2Colocar el merengue en una manga pastelera y formar discos sobre moldes pequeños.
- 3Cocinar los discos en el horno hasta que estén dorados.
- 4En una cacerola, mezclar el puré de castañas y la crema marrón.
- 5Licuar la mezcla hasta que quede suave.
- 6Colocar la crema de castañas en los discos de merengue.
- 7Decorar con más merengue y crema marrón.
Ingredients
- 6 claras de huevo
- 300 g azúcar
- 500 g crema marrón
- 500 g puré de castañas
- 10 vainas vainilla
Equipment
batidorabolsa de pasteleríacacerolacucharacuchilloestufalicuadora de inmersión
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