Mont-Blanc
Directions
- 1Batir las claras de huevo con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
- 2Batir las claras de huevo con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
- 3Batir las claras de huevo con el azúcar hasta obtener un merengue firme.
- 4Colocar el merengue en una manga pastelera y formar discos sobre moldes pequeños.
- 5Colocar el merengue en una manga pastelera y formar discos sobre moldes pequeños.
- 6Colocar el merengue en una manga pastelera y formar discos sobre moldes pequeños.
- 7Cocinar los discos en el horno hasta que estén dorados.
- 8Cocinar los discos en el horno hasta que estén dorados.
- 9Cocinar los discos en el horno hasta que estén dorados.
- 10En una cacerola, mezclar el puré de castañas y la crema marrón.
- 11En una cacerola, mezclar el puré de castañas y la crema marrón.
- 12En una cacerola, mezclar el puré de castañas y la crema marrón.
- 13Licuar la mezcla hasta que quede suave.
- 14Licuar la mezcla hasta que quede suave.
- 15Licuar la mezcla hasta que quede suave.
- 16Colocar la crema de castañas en los discos de merengue.
- 17Colocar la crema de castañas en los discos de merengue.
- 18Colocar la crema de castañas en los discos de merengue.
- 19Decorar con más merengue y crema marrón.
- 20Decorar con más merengue y crema marrón.
- 21Decorar con más merengue y crema marrón.
Ingredients
- 6 claras de huevo
- 6 claras de huevo
- 6 claras de huevo
- 300 g azúcar
- 300 g azúcar
- 300 g azúcar
- 500 g crema marrón
- 500 g crema marrón
- 500 g crema marrón
- 500 g puré de castañas
- 500 g puré de castañas
- 500 g puré de castañas
- 10 vainas vainilla
- 10 vainas vainilla
- 10 vainas vainilla
Equipment
batidorabolsa de pasteleríacacerolacucharacuchilloestufalicuadora de inmersión