Costillas de cerdo con salsa barbacoa casera

90 mins
Serves 6
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Directions

  1. 1Precalentar el horno a 220°C/428°F con calor arriba y abajo.
  2. 2Precalentar el horno a 220°C/428°F con calor arriba y abajo.
  3. 3Precalentar el horno a 220°C/428°F con calor arriba y abajo.
  4. 4En un bol, mezclar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la mostaza y el pimentón.
  5. 5En un bol, mezclar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la mostaza y el pimentón.
  6. 6En un bol, mezclar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la mostaza y el pimentón.
  7. 7Salpimentar las costillas de cerdo y añadir un poco de aceite de oliva.
  8. 8Salpimentar las costillas de cerdo y añadir un poco de aceite de oliva.
  9. 9Salpimentar las costillas de cerdo y añadir un poco de aceite de oliva.
  10. 10Untar las costillas con la salsa barbacoa casera preparada.
  11. 11Untar las costillas con la salsa barbacoa casera preparada.
  12. 12Untar las costillas con la salsa barbacoa casera preparada.
  13. 13Introducir las costillas en el horno a 220°C/428°F durante 40 minutos. Añadir un poco de agua si se seca.
  14. 14Introducir las costillas en el horno a 220°C/428°F durante 40 minutos. Añadir un poco de agua si se seca.
  15. 15Introducir las costillas en el horno a 220°C/428°F durante 40 minutos. Añadir un poco de agua si se seca.
  16. 16Dar la vuelta a las costillas y tostarlas por ambos lados durante 10 minutos adicionales.
  17. 17Dar la vuelta a las costillas y tostarlas por ambos lados durante 10 minutos adicionales.
  18. 18Dar la vuelta a las costillas y tostarlas por ambos lados durante 10 minutos adicionales.
  19. 19Servir las costillas con las patatas asadas y un poco más de salsa barbacoa.
  20. 20Servir las costillas con las patatas asadas y un poco más de salsa barbacoa.
  21. 21Servir las costillas con las patatas asadas y un poco más de salsa barbacoa.

Ingredients

  • 1.5 Kg costillas de cerdo
  • 1.5 Kg costillas de cerdo
  • 1.5 Kg costillas de cerdo
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 sal
  • 1 pimienta negra molida
  • 1 pimienta negra molida
  • 1 pimienta negra molida
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 1 aceite de oliva virgen extra
  • 250 g salsa de tomate
  • 250 g salsa de tomate
  • 250 g salsa de tomate
  • 60 ml vinagre de vino
  • 60 ml vinagre de vino
  • 60 ml vinagre de vino
  • 60 g azúcar
  • 60 g azúcar
  • 60 g azúcar
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1.5 cucharadita mostaza
  • 1.5 cucharadita mostaza
  • 1.5 cucharadita mostaza
  • 1 cucharadita pimentón dulce o picante
  • 1 cucharadita pimentón dulce o picante
  • 1 cucharadita pimentón dulce o picante
  • 4 patatas
  • 4 patatas
  • 4 patatas

Equipment

hornobolbatidora de varillasbrocha de cocinacucharatenazas