Directions
- 1Precalentar el horno a 220°C/428°F con calor arriba y abajo.
- 2En un bol, mezclar la salsa de tomate, el vinagre, el azúcar, la salsa de soja, la mostaza y el pimentón.
- 3Salpimentar las costillas de cerdo y añadir un poco de aceite de oliva.
- 4Untar las costillas con la salsa barbacoa casera preparada.
- 5Introducir las costillas en el horno a 220°C/428°F durante 40 minutos. Añadir un poco de agua si se seca.
- 6Dar la vuelta a las costillas y tostarlas por ambos lados durante 10 minutos adicionales.
- 7Servir las costillas con las patatas asadas y un poco más de salsa barbacoa.
Ingredients
- 1.5 Kg costillas de cerdo
- 1 sal
- 1 pimienta negra molida
- 1 aceite de oliva virgen extra
- 250 g salsa de tomate
- 60 ml vinagre de vino
- 60 g azúcar
- 1 cucharada salsa de soja
- 1.5 cucharadita mostaza
- 1 cucharadita pimentón dulce o picante
- 4 patatas
Equipment
hornobolbatidora de varillasbrocha de cocinacucharatenazas
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