Serves 1
Directions
- 1Calentar una olla y sellar los trozos de carne.
- 2Saltear el tocino hasta que esté dorado.
- 3Saltear la cebolla.
- 4Saltear los champiñones en mantequilla.
- 5Agregar la zanahoria.
- 6Agregar las chalotas y el ajo.
- 7Devolver todo lo que habíamos preparado.
- 8Agregar concentrado de tomates, sal de apio, sal y pimienta.
- 9Agregar vino tinto y caldo de carne.
- 10Devolver los trozos de carne a la olla y agregar una rama de romero.
- 11Tapar la olla y dejar 4 horas a fuego bajo.
Ingredients
- Carne
- Tocino
- Cebolla
- Mantequilla
- Champiñones
- Zanahoria
- Chalotas
- Ajo
- Concentrado de tomates
- Sal de apio
- Sal
- Pimienta
- Vino tinto
- Caldo de carne
- Romero
Equipment
Olla
Related recipes
Panceta al horno
Spanish · Dinner2h 15m
Brazo de salmón y ensaladilla
Spanish · Dinner
Authentic Cuban Potaje de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso de Lentejas
Spanish · Dinner
Guiso para 10 días
Spanish · Dinner
Pollo en salsa de champiñones
Spanish · Dinner
Croquetas de pollo asado
Spanish · Dinner
Solomillo a la pimienta verde
Spanish · Dinner
Fideuá del senyoret
Spanish · Dinner
Huevos, gambas y patatas
Spanish · Dinner
Lomos con salsa cremosa de pimientos del piquillo
Spanish · Dinner
Salmorejo de alubias
Spanish · Dinner