Pollo agridulce chino

5 mins
Serves 2
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Directions

  1. 1Poner un huevo en un bol y batir un poco con un tenedor.
  2. 2Poner un huevo en un bol y batir un poco con un tenedor.
  3. 3Poner un huevo en un bol y batir un poco con un tenedor.
  4. 4Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos, una pequeña pizca de sal y una cucharada de salsa de soja.
  5. 5Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos, una pequeña pizca de sal y una cucharada de salsa de soja.
  6. 6Añadir las pechugas de pollo cortadas en cubos, una pequeña pizca de sal y una cucharada de salsa de soja.
  7. 7Añadir una cucharada de vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco).
  8. 8Añadir una cucharada de vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco).
  9. 9Añadir una cucharada de vinagre de arroz (o vinagre de vino blanco).
  10. 10Mezclar todos los ingredientes hasta que el pollo se impregne bien.
  11. 11Mezclar todos los ingredientes hasta que el pollo se impregne bien.
  12. 12Mezclar todos los ingredientes hasta que el pollo se impregne bien.
  13. 13Cubrir el pollo con maicena y mezclar.
  14. 14Cubrir el pollo con maicena y mezclar.
  15. 15Cubrir el pollo con maicena y mezclar.
  16. 16Meter en el congelador durante 10 minutos.
  17. 17Meter en el congelador durante 10 minutos.
  18. 18Meter en el congelador durante 10 minutos.
  19. 19Para la salsa, introducir en una sartén agua, kétchup, salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar moreno.
  20. 20Para la salsa, introducir en una sartén agua, kétchup, salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar moreno.
  21. 21Para la salsa, introducir en una sartén agua, kétchup, salsa de soja, vinagre de arroz y azúcar moreno.
  22. 22Calentar todo a fuego medio tirando a alto, removiendo con frecuencia.
  23. 23Calentar todo a fuego medio tirando a alto, removiendo con frecuencia.
  24. 24Calentar todo a fuego medio tirando a alto, removiendo con frecuencia.
  25. 25Retirar del fuego y reservar.
  26. 26Retirar del fuego y reservar.
  27. 27Retirar del fuego y reservar.
  28. 28Freír las pechugas de pollo en tandas en abundante aceite caliente (180 grados) durante 2 o 3 minutos.
  29. 29Freír las pechugas de pollo en tandas en abundante aceite caliente (180 grados) durante 2 o 3 minutos.
  30. 30Freír las pechugas de pollo en tandas en abundante aceite caliente (180 grados) durante 2 o 3 minutos.
  31. 31Colocar el pollo sobre papel absorbente para que absorba el exceso de grasa.
  32. 32Colocar el pollo sobre papel absorbente para que absorba el exceso de grasa.
  33. 33Colocar el pollo sobre papel absorbente para que absorba el exceso de grasa.
  34. 34Añadir un chorrete de aceite en un wok o sartén amplia y alta.
  35. 35Añadir un chorrete de aceite en un wok o sartén amplia y alta.
  36. 36Añadir un chorrete de aceite en un wok o sartén amplia y alta.
  37. 37Añadir un diente de ajo bien picado y cocinar unos segundos.
  38. 38Añadir un diente de ajo bien picado y cocinar unos segundos.
  39. 39Añadir un diente de ajo bien picado y cocinar unos segundos.
  40. 40Añadir cebolla, pimiento rojo y pimiento verde cortados en cubos grandes.
  41. 41Añadir cebolla, pimiento rojo y pimiento verde cortados en cubos grandes.
  42. 42Añadir cebolla, pimiento rojo y pimiento verde cortados en cubos grandes.
  43. 43Añadir una pizca de sal y cocinar durante 3 minutos removiendo constantemente a fuego alto.
  44. 44Añadir una pizca de sal y cocinar durante 3 minutos removiendo constantemente a fuego alto.
  45. 45Añadir una pizca de sal y cocinar durante 3 minutos removiendo constantemente a fuego alto.
  46. 46Añadir la salsa agridulce.
  47. 47Añadir la salsa agridulce.
  48. 48Añadir la salsa agridulce.
  49. 49Mezclar y cocinar 2 minutos.
  50. 50Mezclar y cocinar 2 minutos.
  51. 51Mezclar y cocinar 2 minutos.
  52. 52Añadir una cucharadita de maizena disuelta en un poco de agua.
  53. 53Añadir una cucharadita de maizena disuelta en un poco de agua.
  54. 54Añadir una cucharadita de maizena disuelta en un poco de agua.
  55. 55Mezclar y cocinar 2 minutos más.
  56. 56Mezclar y cocinar 2 minutos más.
  57. 57Mezclar y cocinar 2 minutos más.
  58. 58Añadir el pollo frito, mezclar y cocinar 2 minutos más.
  59. 59Añadir el pollo frito, mezclar y cocinar 2 minutos más.
  60. 60Añadir el pollo frito, mezclar y cocinar 2 minutos más.

Ingredients

  • 300 g pechuga de pollo
  • 300 g pechuga de pollo
  • 300 g pechuga de pollo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada salsa de soja
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 1 diente de ajo
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 0.5 cebolla
  • 1 maizena
  • 1 maizena
  • 1 maizena
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 pizca sal
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 1 aceite
  • 150 ml agua
  • 150 ml agua
  • 150 ml agua
  • 30 g kétchup
  • 30 g kétchup
  • 30 g kétchup
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 2 cucharadas salsa de soja
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 1 cucharada vinagre blanco
  • 15 g azúcar moreno
  • 15 g azúcar moreno
  • 15 g azúcar moreno

Equipment

boltenedorcucharasarténwok o sartén amplia y altapapel absorbente