Directions
- 1Prendre 2 kilos de poireaux.
- 2Couper les poireaux, retirer la première couche et les nettoyer sous l'eau.
- 3Couper les poireaux en petits morceaux.
- 4Mettre de l'huile d'olive dans la poêle.
- 5Mettre les poireaux dans la poêle, couvrir et laisser cuire 30 minutes.
- 6Mélanger plusieurs fois les poireaux pendant les 30 minutes de cuisson.
- 7Lorsque les poireaux sont bien tendres et rejettent de l'eau, ajouter 1 cuillère à soupe de moutarde.
- 8Ajouter 3 cuillères à soupe de crème fraîche.
- 9Mélanger, ajouter du sel et du poivre et laisser mijoter 20 minutes sans couvrir, en remuant de temps en temps.
- 10La fondue est prête quand elle épaissit et n'adhère plus à la poêle.
Ingredients
- 2 kilos Poireaux
- Huile d'olive
- 1 cuillère à soupe Moutarde
- 3 cuillères à soupe Crème fraîche
- Sel
- Poivre
Equipment
PoêleCouvercleCuillère en bois
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