Soupe thaï aux crevettes, lait de coco et vermicelles de riz

15 mins
Serves 4
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Directions

  1. 1Faites décongeler les crevettes selon l’indication du paquet.
  2. 2Faites décongeler les crevettes selon l’indication du paquet.
  3. 3Faites décongeler les crevettes selon l’indication du paquet.
  4. 4Décortiquez les crevettes en laissant seulement la queue.
  5. 5Décortiquez les crevettes en laissant seulement la queue.
  6. 6Décortiquez les crevettes en laissant seulement la queue.
  7. 7Dans une cocotte, versez le bouillon de légumes, le lait de coco, le jus d'un citron vert, la citronnelle, la pâte de curry, les crevettes, salez puis mélangez.
  8. 8Dans une cocotte, versez le bouillon de légumes, le lait de coco, le jus d'un citron vert, la citronnelle, la pâte de curry, les crevettes, salez puis mélangez.
  9. 9Dans une cocotte, versez le bouillon de légumes, le lait de coco, le jus d'un citron vert, la citronnelle, la pâte de curry, les crevettes, salez puis mélangez.
  10. 10Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  11. 11Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  12. 12Laissez cuire à feu moyen pendant 10 minutes.
  13. 13Ajoutez le nid de vermicelles de riz et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
  14. 14Ajoutez le nid de vermicelles de riz et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
  15. 15Ajoutez le nid de vermicelles de riz et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes.
  16. 16Retirez le bâton de citronnelle et servez chaud avec de la coriandre fraîche ciselée et quelques rondelles de citron vert.
  17. 17Retirez le bâton de citronnelle et servez chaud avec de la coriandre fraîche ciselée et quelques rondelles de citron vert.
  18. 18Retirez le bâton de citronnelle et servez chaud avec de la coriandre fraîche ciselée et quelques rondelles de citron vert.

Ingredients

  • 12 crevettes crues surgelées
  • 12 crevettes crues surgelées
  • 12 crevettes crues surgelées
  • 1 nid de vermicelles
  • 1 nid de vermicelles
  • 1 nid de vermicelles
  • 2 citrons verts
  • 2 citrons verts
  • 2 citrons verts
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 bâton de citronnelle
  • 1 c.à.s. pâte de curry rouge
  • 1 c.à.s. pâte de curry rouge
  • 1 c.à.s. pâte de curry rouge
  • 1 c.à.s. huile
  • 1 c.à.s. huile
  • 1 c.à.s. huile
  • 80 cl bouillon de légumes
  • 80 cl bouillon de légumes
  • 80 cl bouillon de légumes
  • 25 cl lait de coco
  • 25 cl lait de coco
  • 25 cl lait de coco
  • 0.5 botte coriandre
  • 0.5 botte coriandre
  • 0.5 botte coriandre
  • Sel
  • Sel
  • Sel

Equipment

cocotte