Tiramisu
Directions
- 1Mélangez l’Amaretto au café expresso
- 2Mélangez l’Amaretto au café expresso
- 3Mélangez l’Amaretto au café expresso
- 4Trempez légèrement les biscuits pour qu’ils restent secs à cœur et mous à l’extérieur.
- 5Trempez légèrement les biscuits pour qu’ils restent secs à cœur et mous à l’extérieur.
- 6Trempez légèrement les biscuits pour qu’ils restent secs à cœur et mous à l’extérieur.
- 7Disposez-les dans un grand plat.
- 8Disposez-les dans un grand plat.
- 9Disposez-les dans un grand plat.
- 10Fouettez le mascarpone et ajoutez les jaunes d’œuf
- 11Fouettez le mascarpone et ajoutez les jaunes d’œuf
- 12Fouettez le mascarpone et ajoutez les jaunes d’œuf
- 13Montez les blancs en neige avec le sucre et la pincée de sel. Il ne faut pas les monter trop fermes.
- 14Montez les blancs en neige avec le sucre et la pincée de sel. Il ne faut pas les monter trop fermes.
- 15Montez les blancs en neige avec le sucre et la pincée de sel. Il ne faut pas les monter trop fermes.
- 16Incorporez une première moitié des blancs en neige au mélange mascarpone et jaunes d’œufs pour détendre le mélange.
- 17Incorporez une première moitié des blancs en neige au mélange mascarpone et jaunes d’œufs pour détendre le mélange.
- 18Incorporez une première moitié des blancs en neige au mélange mascarpone et jaunes d’œufs pour détendre le mélange.
- 19Incorporez délicatement la seconde moitié pour assurer le côté mousseux du tiramisu.
- 20Incorporez délicatement la seconde moitié pour assurer le côté mousseux du tiramisu.
- 21Incorporez délicatement la seconde moitié pour assurer le côté mousseux du tiramisu.
- 22Versez la préparation mousseuse sur les biscuits.
- 23Versez la préparation mousseuse sur les biscuits.
- 24Versez la préparation mousseuse sur les biscuits.
- 25Tapez le plat sur une surface plane pour que le mélange se répartisse de façon homogène.
- 26Tapez le plat sur une surface plane pour que le mélange se répartisse de façon homogène.
- 27Tapez le plat sur une surface plane pour que le mélange se répartisse de façon homogène.
- 28Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
- 29Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
- 30Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
- 31Saupoudrez de cacao amer avant de déguster.
- 32Saupoudrez de cacao amer avant de déguster.
- 33Saupoudrez de cacao amer avant de déguster.
Ingredients
- 8 biscuits à la cuillère
- 8 biscuits à la cuillère
- 8 biscuits à la cuillère
- 250 g mascarpone
- 250 g mascarpone
- 250 g mascarpone
- 3 œufs
- 3 œufs
- 3 œufs
- 40 g sucre
- 40 g sucre
- 40 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 c à s Amaretto
- 1 c à s Amaretto
- 1 c à s Amaretto
- 1 grand expresso
- 1 grand expresso
- 1 grand expresso
- 0 cacao amer
- 0 cacao amer
- 0 cacao amer
Equipment
assiette creusefouetbatteur électriquespatulegrand plat