Tiramisú
Directions
- 1En un bol, batir 6 yemas y 100 gr de azúcar.
- 2En un bol, batir 6 yemas y 100 gr de azúcar.
- 3En un bol, batir 6 yemas y 100 gr de azúcar.
- 4Llevar al baño maría hasta conseguir una textura cremosa (60 grados).
- 5Llevar al baño maría hasta conseguir una textura cremosa (60 grados).
- 6Llevar al baño maría hasta conseguir una textura cremosa (60 grados).
- 7Agregar 500 gr de mascarpone y montar durante un par de minutos.
- 8Agregar 500 gr de mascarpone y montar durante un par de minutos.
- 9Agregar 500 gr de mascarpone y montar durante un par de minutos.
- 10Preparar un café y dejarlo enfriar; añadirle opcionalmente licor (marsala o amaretto).
- 11Preparar un café y dejarlo enfriar; añadirle opcionalmente licor (marsala o amaretto).
- 12Preparar un café y dejarlo enfriar; añadirle opcionalmente licor (marsala o amaretto).
- 13Mojar los bizcochos en el café.
- 14Mojar los bizcochos en el café.
- 15Mojar los bizcochos en el café.
- 16Montar la primera capa: bizcochos mojados y crema de mascarpone.
- 17Montar la primera capa: bizcochos mojados y crema de mascarpone.
- 18Montar la primera capa: bizcochos mojados y crema de mascarpone.
- 19Repetir la capa de bizcochos y crema de mascarpone.
- 20Repetir la capa de bizcochos y crema de mascarpone.
- 21Repetir la capa de bizcochos y crema de mascarpone.
- 22Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera de 12 a 24 horas.
- 23Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera de 12 a 24 horas.
- 24Tapar con papel film y dejar reposar en la nevera de 12 a 24 horas.
- 25Espolvorear cacao en polvo por encima antes de servir.
- 26Espolvorear cacao en polvo por encima antes de servir.
- 27Espolvorear cacao en polvo por encima antes de servir.
Ingredients
- 6 yemas
- 6 yemas
- 6 yemas
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 100 gr azúcar
- 500 gr mascarpone
- 500 gr mascarpone
- 500 gr mascarpone
- 1 taza café
- 1 taza café
- 1 taza café
- 1 paquete bizcochos de soletilla
- 1 paquete bizcochos de soletilla
- 1 paquete bizcochos de soletilla
- 1 cacao en polvo
- 1 cacao en polvo
- 1 cacao en polvo
- 1 licor (marsala o amaretto)
- 1 licor (marsala o amaretto)
- 1 licor (marsala o amaretto)
Equipment
batidoracuencorecipientetenedorcucharacafetera italianapapel filmcolador