Directions
- 1Mezclar agua tibia con sal.
- 2En un bol, mezclar harina 000, grasa, y la mezcla de agua con sal.
- 3Amasar la masa hasta que quede bien lisa.
- 4Dejar reposar la masa por 10-15 minutos.
- 5Estirar la masa hasta obtener el grosor deseado.
- 6Cortar círculos de masa usando un cortante o un bowl.
- 7Reutilizar los sobrantes de masa.
- 8Para el relleno: rehogar cebolla y morrón.
- 9Agregar espinaca congelada.
- 10Agregar cubitos de jamón.
- 11Agregar una cucharada de harina y mezclar.
- 12Agregar leche y mezclar.
- 13Condimentar con sal, pimienta, ajo en polvo y nuez moscada.
- 14Dejar enfriar el relleno.
- 15Armar las empanadas, rellenando los círculos de masa con el relleno y queso cremoso.
- 16Enrollar y pinchar las empanadas para que no exploten.
- 17Hornear las empanadas en un horno bien caliente.
Ingredients
- 500 grs harina 000
- 250 ml agua tibia
- 1 cda sal
- 80 grs grasa bovina, de cerdo, manteca o margarina
- 500 grs espinacas
- 1 cebolla
- 0.5 pimiento rojo
- 1 sal, pimienta y nuez moscada
- 1 cdta ajo en polvo
- 1 cda harina
- 150 ml leche
- 200 grs jamon cocido
- 150 grs queso cremoso
Equipment
bowlmeasuring cuprolling pinknifecutting tool (bowl)frying panwooden spoonspatulabaking sheetfork
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