Tacos de zanahoria
Serves 1
Directions
- 1Rallar dos zanahorias.
- 2Mezclar las zanahorias ralladas con un huevo, 50 gramos de queso mozzarella, pimienta y sal.
- 3Dar forma a la mezcla en el sartén a fuego bajo con un poco de aceite para hacer las tortillas.
- 4Voltear con cuidado las tortillas y dejar cocinar un poco más para que se cocinen bien.
- 5Preparar el relleno mezclando un tercio de aguacate machacado, 50 gramos de pechuga de pollo deshebrada (previamente cocinada con paprika), una cucharada de yogur griego, pimienta, sal y salsa picante (sriracha) al gusto.
- 6Agregar el pollo preparado sobre las tortillas de zanahoria.
- 7Decorar con un poco de cilantro fresco.
Ingredients
- 2 unidades zanahorias
- 1 unidad huevo
- 50 gramos queso Mozzarella
- pimienta
- sal
- aceite
- 0.33 tercio aguacate
- 50 gramos pechuga de pollo deshebrada
- 1 cucharada yogur griego
- salsa picante (Sriracha)
- cilantro
- paprika
Equipment
ralladortazóntenedorsarténespátulaplato
Tips
- Voltear las tortillas con cuidado para que no se rompan.
- Puedes ajustar la cantidad de salsa picante a tu gusto.