Roulettes Surf n Turf

Serves 1
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Directions

  1. 1Allumer le barbecue au charbon.
  2. 2Allumer le barbecue au charbon.
  3. 3Allumer le barbecue au charbon.
  4. 4Hacher l'oignon finement.
  5. 5Hacher l'oignon finement.
  6. 6Hacher l'oignon finement.
  7. 7Hacher les jalapenos finement.
  8. 8Hacher les jalapenos finement.
  9. 9Hacher les jalapenos finement.
  10. 10Mettre la viande hachée dans un bol.
  11. 11Mettre la viande hachée dans un bol.
  12. 12Mettre la viande hachée dans un bol.
  13. 13Ajouter les oignons hachés à la viande hachée.
  14. 14Ajouter les oignons hachés à la viande hachée.
  15. 15Ajouter les oignons hachés à la viande hachée.
  16. 16Ajouter les jalapenos hachés à la viande hachée.
  17. 17Ajouter les jalapenos hachés à la viande hachée.
  18. 18Ajouter les jalapenos hachés à la viande hachée.
  19. 19Râper une gousse d'ail dans le mélange de viande.
  20. 20Râper une gousse d'ail dans le mélange de viande.
  21. 21Râper une gousse d'ail dans le mélange de viande.
  22. 22Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
  23. 23Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
  24. 24Assaisonner la viande avec du sel et du poivre.
  25. 25Mélanger tous les ingrédients avec les mains.
  26. 26Mélanger tous les ingrédients avec les mains.
  27. 27Mélanger tous les ingrédients avec les mains.
  28. 28Étaler la viande hachée sur des tranches de bacon.
  29. 29Étaler la viande hachée sur des tranches de bacon.
  30. 30Étaler la viande hachée sur des tranches de bacon.
  31. 31Rouler le bacon avec la viande hachée pour former des roulettes.
  32. 32Rouler le bacon avec la viande hachée pour former des roulettes.
  33. 33Rouler le bacon avec la viande hachée pour former des roulettes.
  34. 34Sécuriser les roulettes avec de la ficelle.
  35. 35Sécuriser les roulettes avec de la ficelle.
  36. 36Sécuriser les roulettes avec de la ficelle.
  37. 37Déposer les roulettes sur la grille du barbecue pour les faire fumer.
  38. 38Déposer les roulettes sur la grille du barbecue pour les faire fumer.
  39. 39Déposer les roulettes sur la grille du barbecue pour les faire fumer.
  40. 40À mi-cuisson, ajouter la sauce à ribs sur les roulettes avec un pinceau.
  41. 41À mi-cuisson, ajouter la sauce à ribs sur les roulettes avec un pinceau.
  42. 42À mi-cuisson, ajouter la sauce à ribs sur les roulettes avec un pinceau.
  43. 43Vaporiser de l'huile sur la plancha.
  44. 44Vaporiser de l'huile sur la plancha.
  45. 45Vaporiser de l'huile sur la plancha.
  46. 46Faire cuire les crevettes sur la plancha.
  47. 47Faire cuire les crevettes sur la plancha.
  48. 48Faire cuire les crevettes sur la plancha.
  49. 49Assaisonner les crevettes avec des épices Tex-Mex.
  50. 50Assaisonner les crevettes avec des épices Tex-Mex.
  51. 51Assaisonner les crevettes avec des épices Tex-Mex.
  52. 52Écraser les avocats dans un bol pour faire le guacamole.
  53. 53Écraser les avocats dans un bol pour faire le guacamole.
  54. 54Écraser les avocats dans un bol pour faire le guacamole.
  55. 55Ajouter du jus de lime au guacamole.
  56. 56Ajouter du jus de lime au guacamole.
  57. 57Ajouter du jus de lime au guacamole.
  58. 58Ajouter de la coriandre fraîche hachée au guacamole.
  59. 59Ajouter de la coriandre fraîche hachée au guacamole.
  60. 60Ajouter de la coriandre fraîche hachée au guacamole.
  61. 61Assaisonner le guacamole avec du sel et du poivre.
  62. 62Assaisonner le guacamole avec du sel et du poivre.
  63. 63Assaisonner le guacamole avec du sel et du poivre.
  64. 64Mélanger le guacamole.
  65. 65Mélanger le guacamole.
  66. 66Mélanger le guacamole.
  67. 67Retirer les roulettes du barbecue.
  68. 68Retirer les roulettes du barbecue.
  69. 69Retirer les roulettes du barbecue.
  70. 70Ajouter une cuillère de guacamole sur chaque roulette.
  71. 71Ajouter une cuillère de guacamole sur chaque roulette.
  72. 72Ajouter une cuillère de guacamole sur chaque roulette.
  73. 73Déposer une crevette sur chaque roulette garnie de guacamole.
  74. 74Déposer une crevette sur chaque roulette garnie de guacamole.
  75. 75Déposer une crevette sur chaque roulette garnie de guacamole.
  76. 76Servir les roulettes Surf n Turf.
  77. 77Servir les roulettes Surf n Turf.
  78. 78Servir les roulettes Surf n Turf.

Ingredients

  • Bacon
  • Bacon
  • Bacon
  • Viande hachée
  • Viande hachée
  • Viande hachée
  • Oignons
  • Oignons
  • Oignons
  • Jalapenos
  • Jalapenos
  • Jalapenos
  • Gousse d'ail rapée
  • Gousse d'ail rapée
  • Gousse d'ail rapée
  • Sel
  • Sel
  • Sel
  • Poivre
  • Poivre
  • Poivre
  • Sauce à ribs
  • Sauce à ribs
  • Sauce à ribs
  • Crevettes
  • Crevettes
  • Crevettes
  • Épices Tex-Mex
  • Épices Tex-Mex
  • Épices Tex-Mex
  • Avocats
  • Avocats
  • Avocats
  • Jus de lime
  • Jus de lime
  • Jus de lime
  • Coriandre fraîche
  • Coriandre fraîche
  • Coriandre fraîche
  • Vaporisateur d'huile de caméline à saveur de beurre
  • Vaporisateur d'huile de caméline à saveur de beurre
  • Vaporisateur d'huile de caméline à saveur de beurre
  • Persil
  • Persil
  • Persil

Equipment

Barbecue au charbonPlanchaCouteauPlanche à découperBolRâpeGantFicelle de cuissonSpatulePincePinceau de cuisine

Tips

  • Le barbecue au charbon donne un goût fumé aux aliments qui ne se compare pas à un barbecue au propane.
  • Utiliser une chaufferette pour cuisiner à l'extérieur durant l'hiver.
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