Cookies Rellenas
Serves 1
Directions
- 1Poner cucharadas de la crema de tu elección en una bandeja.
- 2Meter la bandeja al congelador por 20 minutos.
- 3Poner 125 gramos de mantequilla a temperatura ambiente, 75 gramos de azúcar blanco y 125 gramos de azúcar moreno en un bol.
- 4Lo cremamos con unas varillas eléctricas o manuales por 5 minutos.
- 5Añadir un huevo y dos yemas y batir hasta que tenga color pálido.
- 6Mezclar 250 gramos de harina de trigo, una cucharilla de maizena, media cucharilla de bicarbonato y 3 gramos de sal.
- 7Añadir a la masa.
- 8Picar 175 gramos de chocolate 70%.
- 9Incorporar a la masa.
- 10Refrigerar la masa por 30 minutos.
- 11Coger una cucharada del relleno congelado con un film y le damos forma de bola presionando fuerte.
- 12Estirar 100 gramos de la masa de cookies y envolvemos la bola, que quede bien sellado.
- 13Antes de hornear, refrigeramos las bolas una hora.
- 14Hornear a 200 grados con calor solo por abajo 12 minutos o hasta que se doren por los bordes.
Ingredients
- crema de pistachos
- Nutella
- crema de cacahuete
- crema de lotus
- dulce de leche
- 125 gramos mantequilla a temperatura ambiente
- 75 gramos azúcar blanco
- 125 gramos azúcar moreno
- 1 huevo
- 2 yemas
- 250 gramos harina de trigo
- 1 cucharilla maizena
- 0.5 cucharilla bicarbonato
- 3 gramos sal
- 175 gramos chocolate 70%
Equipment
bandejacongeladorvarillas eléctricas o manualeshorno
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