Directions
- 1Cortar el lomo de cerdo en cuadrados pequeños.
- 2Condimentar el cerdo con sal, pimienta, salsa de soya y un huevo. Integrar bien y reservar en el refrigerador por al menos una hora.
- 3Preparar la salsa mezclando azúcar, vinagre de manzana, ketchup, salsa de soya y agua.
- 4Llevar la salsa a calentar, agregar ajo y una cucharada de maicena diluida en agua para espesar. Hervir hasta que tome consistencia y reservar.
- 5Juntar el cerdo con harina y maicena en partes iguales, tamizar bien y freír en abundante aceite unos 7 minutos a fuego medio alto hasta que estén crocantes.
- 6Juntar el cerdo frito con la salsa por unos minutos.
- 7Servir con un poco de sésamo.
Ingredients
- 1 kg lomo de cerdo
- 2 cucharadas salsa de soya
- 1 huevo
- 1 taza harina
- 1 taza maicena
- 0 sal
- 0 pimienta
- 0 aceite
- 4 cucharadas azúcar
- 4 cucharadas vinagre de manzana
- 2 cucharadas ketchup
- 1 cucharada salsa de soya
- 130 ml agua tibia
- 1 cucharada maicena
- 30 ml agua
- 2 dientes ajo
- 0 sésamo
Equipment
cuchillobowlrefrisarténcucharacolador
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