Cerdo Agridulce Estilo Chino

7 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Cortar el lomo de cerdo en cuadrados pequeños.
  2. 2Cortar el lomo de cerdo en cuadrados pequeños.
  3. 3Cortar el lomo de cerdo en cuadrados pequeños.
  4. 4Condimentar el cerdo con sal, pimienta, salsa de soya y un huevo. Integrar bien y reservar en el refrigerador por al menos una hora.
  5. 5Condimentar el cerdo con sal, pimienta, salsa de soya y un huevo. Integrar bien y reservar en el refrigerador por al menos una hora.
  6. 6Condimentar el cerdo con sal, pimienta, salsa de soya y un huevo. Integrar bien y reservar en el refrigerador por al menos una hora.
  7. 7Preparar la salsa mezclando azúcar, vinagre de manzana, ketchup, salsa de soya y agua.
  8. 8Preparar la salsa mezclando azúcar, vinagre de manzana, ketchup, salsa de soya y agua.
  9. 9Preparar la salsa mezclando azúcar, vinagre de manzana, ketchup, salsa de soya y agua.
  10. 10Llevar la salsa a calentar, agregar ajo y una cucharada de maicena diluida en agua para espesar. Hervir hasta que tome consistencia y reservar.
  11. 11Llevar la salsa a calentar, agregar ajo y una cucharada de maicena diluida en agua para espesar. Hervir hasta que tome consistencia y reservar.
  12. 12Llevar la salsa a calentar, agregar ajo y una cucharada de maicena diluida en agua para espesar. Hervir hasta que tome consistencia y reservar.
  13. 13Juntar el cerdo con harina y maicena en partes iguales, tamizar bien y freír en abundante aceite unos 7 minutos a fuego medio alto hasta que estén crocantes.
  14. 14Juntar el cerdo con harina y maicena en partes iguales, tamizar bien y freír en abundante aceite unos 7 minutos a fuego medio alto hasta que estén crocantes.
  15. 15Juntar el cerdo con harina y maicena en partes iguales, tamizar bien y freír en abundante aceite unos 7 minutos a fuego medio alto hasta que estén crocantes.
  16. 16Juntar el cerdo frito con la salsa por unos minutos.
  17. 17Juntar el cerdo frito con la salsa por unos minutos.
  18. 18Juntar el cerdo frito con la salsa por unos minutos.
  19. 19Servir con un poco de sésamo.
  20. 20Servir con un poco de sésamo.
  21. 21Servir con un poco de sésamo.

Ingredients

  • 1 kg lomo de cerdo
  • 1 kg lomo de cerdo
  • 1 kg lomo de cerdo
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 2 cucharadas salsa de soya
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 huevo
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 taza harina
  • 1 taza maicena
  • 1 taza maicena
  • 1 taza maicena
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 sal
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 pimienta
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 0 aceite
  • 4 cucharadas azúcar
  • 4 cucharadas azúcar
  • 4 cucharadas azúcar
  • 4 cucharadas vinagre de manzana
  • 4 cucharadas vinagre de manzana
  • 4 cucharadas vinagre de manzana
  • 2 cucharadas ketchup
  • 2 cucharadas ketchup
  • 2 cucharadas ketchup
  • 1 cucharada salsa de soya
  • 1 cucharada salsa de soya
  • 1 cucharada salsa de soya
  • 130 ml agua tibia
  • 130 ml agua tibia
  • 130 ml agua tibia
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 1 cucharada maicena
  • 30 ml agua
  • 30 ml agua
  • 30 ml agua
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 2 dientes ajo
  • 0 sésamo
  • 0 sésamo
  • 0 sésamo

Equipment

cuchillobowlrefrisarténcucharacolador