Sfogliata della nonna
Directions
- 1In un pentolino, mescolate lo zucchero e la farina.
- 2Aggiungete il latte e cuocete per 10 minuti, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
- 3Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola trasparente a contatto e fate raffreddare.
- 4Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia in una teglia foderata con carta forno e bucherellate la base con una forchetta.
- 5Spalmate la crema pasticcera raffreddata sulla base della pasta sfoglia.
- 6Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
- 7Chiudete i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, sigillando la torta.
- 8Spennellate la superficie con un uovo battuto con un po' di latte.
- 9Distribuite i pinoli sulla superficie della torta.
- 10Infornate a 200 gradi Celsius fino a doratura, per circa 20-25 minuti.
- 11Sfornate e servite la sfogliata della nonna.
Ingredients
- 2 rotoli pasta sfoglia rotonda
- 600 ml latte
- 100 g zucchero
- 60 g farina
- 6 tuorli
- bacca di vaniglia
- 1 uovo
- 20 g pinoli
Equipment
pentolinofrustaciotolapellicola trasparentetegliafornospatola
Tips
- Potreste anche comprare la crema pasticcera per risparmiare tempo.
- Usare pochi pinoli perché costano.
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