Sfogliata della nonna

10 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1In un pentolino, mescolate lo zucchero e la farina.
  2. 2In un pentolino, mescolate lo zucchero e la farina.
  3. 3In un pentolino, mescolate lo zucchero e la farina.
  4. 4Aggiungete il latte e cuocete per 10 minuti, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
  5. 5Aggiungete il latte e cuocete per 10 minuti, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
  6. 6Aggiungete il latte e cuocete per 10 minuti, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
  7. 7Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola trasparente a contatto e fate raffreddare.
  8. 8Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola trasparente a contatto e fate raffreddare.
  9. 9Trasferite la crema in una ciotola, coprite con pellicola trasparente a contatto e fate raffreddare.
  10. 10Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia in una teglia foderata con carta forno e bucherellate la base con una forchetta.
  11. 11Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia in una teglia foderata con carta forno e bucherellate la base con una forchetta.
  12. 12Srotolate il primo rotolo di pasta sfoglia in una teglia foderata con carta forno e bucherellate la base con una forchetta.
  13. 13Spalmate la crema pasticcera raffreddata sulla base della pasta sfoglia.
  14. 14Spalmate la crema pasticcera raffreddata sulla base della pasta sfoglia.
  15. 15Spalmate la crema pasticcera raffreddata sulla base della pasta sfoglia.
  16. 16Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
  17. 17Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
  18. 18Coprite con il secondo rotolo di pasta sfoglia.
  19. 19Chiudete i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, sigillando la torta.
  20. 20Chiudete i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, sigillando la torta.
  21. 21Chiudete i bordi della pasta sfoglia verso l'interno, sigillando la torta.
  22. 22Spennellate la superficie con un uovo battuto con un po' di latte.
  23. 23Spennellate la superficie con un uovo battuto con un po' di latte.
  24. 24Spennellate la superficie con un uovo battuto con un po' di latte.
  25. 25Distribuite i pinoli sulla superficie della torta.
  26. 26Distribuite i pinoli sulla superficie della torta.
  27. 27Distribuite i pinoli sulla superficie della torta.
  28. 28Infornate a 200 gradi Celsius fino a doratura, per circa 20-25 minuti.
  29. 29Infornate a 200 gradi Celsius fino a doratura, per circa 20-25 minuti.
  30. 30Infornate a 200 gradi Celsius fino a doratura, per circa 20-25 minuti.
  31. 31Sfornate e servite la sfogliata della nonna.
  32. 32Sfornate e servite la sfogliata della nonna.
  33. 33Sfornate e servite la sfogliata della nonna.

Ingredients

  • 2 rotoli pasta sfoglia rotonda
  • 2 rotoli pasta sfoglia rotonda
  • 2 rotoli pasta sfoglia rotonda
  • 600 ml latte
  • 600 ml latte
  • 600 ml latte
  • 100 g zucchero
  • 100 g zucchero
  • 100 g zucchero
  • 60 g farina
  • 60 g farina
  • 60 g farina
  • 6 tuorli
  • 6 tuorli
  • 6 tuorli
  • bacca di vaniglia
  • bacca di vaniglia
  • bacca di vaniglia
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 1 uovo
  • 20 g pinoli
  • 20 g pinoli
  • 20 g pinoli

Equipment

pentolinofrustaciotolapellicola trasparentetegliafornospatola

Tips

  • Potreste anche comprare la crema pasticcera per risparmiare tempo.
  • Usare pochi pinoli perché costano.