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Torta con i pepi

30m
Serves 1
tiktok.com

Torta con i pepi

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30m
Serves 1

Directions

  1. 1In un composto di latte e acqua, mettere a bollire il riso fino a quando non è stracotto.
  2. 2A parte, in una ciotola, mescolare ricotta, uova e bietoline strizzate e freddate.
  3. 3Aggiungere sale e abbondante pepe al composto di ricotta, uova e bietoline e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  4. 4Scolare il riso bollito e farlo raffreddare.
  5. 5Aggiungere formaggio grattugiato al composto di ricotta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  6. 6Unire il riso raffreddato al composto di ricotta, uova e bietoline e mescolare bene.
  7. 7Aggiungere ancora pepe al composto di riso e ricotta.
  8. 8Posizionare la pasta sfoglia in una teglia antiaderente, preparare i bordi alti e bucherellarla con una forchetta.
  9. 9Versare il composto sulla pasta sfoglia e pareggiarlo in maniera uniforme.
  10. 10Con le dita, aiutare la pasta sfoglia a fare i beccucci sul bordo.
  11. 11Infornare la torta a 180 gradi per 30 minuti.

Ingredients

  • Latte
  • Acqua
  • 100 g Riso
  • Ricotta
  • 2 Uova
  • Bietoline strizzate e freddate
  • Sale
  • Pepe
  • Formaggio grattugiato
  • Pasta sfoglia

Equipment

PentolaCiotolaScolapastaTeglia antiaderenteForchettaForno

Tips

  • Aggiungere abbondante pepe per un sapore migliore.
  • Fare dei beccucci alla pasta sfoglia per una presentazione migliore.
  • Il riso deve essere stracotto quando lo si toglie dal fuoco.
  • Il riso deve essere freddo prima di essere unito al resto del composto per la torta salata.
  • La torta va cotta a 180 gradi per 30 minuti

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