Torta con i pepi

30 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1In un composto di latte e acqua, mettere a bollire il riso fino a quando non è stracotto.
  2. 2In un composto di latte e acqua, mettere a bollire il riso fino a quando non è stracotto.
  3. 3In un composto di latte e acqua, mettere a bollire il riso fino a quando non è stracotto.
  4. 4A parte, in una ciotola, mescolare ricotta, uova e bietoline strizzate e freddate.
  5. 5A parte, in una ciotola, mescolare ricotta, uova e bietoline strizzate e freddate.
  6. 6A parte, in una ciotola, mescolare ricotta, uova e bietoline strizzate e freddate.
  7. 7Aggiungere sale e abbondante pepe al composto di ricotta, uova e bietoline e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  8. 8Aggiungere sale e abbondante pepe al composto di ricotta, uova e bietoline e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  9. 9Aggiungere sale e abbondante pepe al composto di ricotta, uova e bietoline e mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
  10. 10Scolare il riso bollito e farlo raffreddare.
  11. 11Scolare il riso bollito e farlo raffreddare.
  12. 12Scolare il riso bollito e farlo raffreddare.
  13. 13Aggiungere formaggio grattugiato al composto di ricotta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  14. 14Aggiungere formaggio grattugiato al composto di ricotta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  15. 15Aggiungere formaggio grattugiato al composto di ricotta e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo.
  16. 16Unire il riso raffreddato al composto di ricotta, uova e bietoline e mescolare bene.
  17. 17Unire il riso raffreddato al composto di ricotta, uova e bietoline e mescolare bene.
  18. 18Unire il riso raffreddato al composto di ricotta, uova e bietoline e mescolare bene.
  19. 19Aggiungere ancora pepe al composto di riso e ricotta.
  20. 20Aggiungere ancora pepe al composto di riso e ricotta.
  21. 21Aggiungere ancora pepe al composto di riso e ricotta.
  22. 22Posizionare la pasta sfoglia in una teglia antiaderente, preparare i bordi alti e bucherellarla con una forchetta.
  23. 23Posizionare la pasta sfoglia in una teglia antiaderente, preparare i bordi alti e bucherellarla con una forchetta.
  24. 24Posizionare la pasta sfoglia in una teglia antiaderente, preparare i bordi alti e bucherellarla con una forchetta.
  25. 25Versare il composto sulla pasta sfoglia e pareggiarlo in maniera uniforme.
  26. 26Versare il composto sulla pasta sfoglia e pareggiarlo in maniera uniforme.
  27. 27Versare il composto sulla pasta sfoglia e pareggiarlo in maniera uniforme.
  28. 28Con le dita, aiutare la pasta sfoglia a fare i beccucci sul bordo.
  29. 29Con le dita, aiutare la pasta sfoglia a fare i beccucci sul bordo.
  30. 30Con le dita, aiutare la pasta sfoglia a fare i beccucci sul bordo.
  31. 31Infornare la torta a 180 gradi per 30 minuti.
  32. 32Infornare la torta a 180 gradi per 30 minuti.
  33. 33Infornare la torta a 180 gradi per 30 minuti.

Ingredients

  • Latte
  • Latte
  • Latte
  • Acqua
  • Acqua
  • Acqua
  • 100 g Riso
  • 100 g Riso
  • 100 g Riso
  • Ricotta
  • Ricotta
  • Ricotta
  • 2 Uova
  • 2 Uova
  • 2 Uova
  • Bietoline strizzate e freddate
  • Bietoline strizzate e freddate
  • Bietoline strizzate e freddate
  • Sale
  • Sale
  • Sale
  • Pepe
  • Pepe
  • Pepe
  • Formaggio grattugiato
  • Formaggio grattugiato
  • Formaggio grattugiato
  • Pasta sfoglia
  • Pasta sfoglia
  • Pasta sfoglia

Equipment

PentolaCiotolaScolapastaTeglia antiaderenteForchettaForno

Tips

  • Aggiungere abbondante pepe per un sapore migliore.
  • Fare dei beccucci alla pasta sfoglia per una presentazione migliore.
  • Il riso deve essere stracotto quando lo si toglie dal fuoco.
  • Il riso deve essere freddo prima di essere unito al resto del composto per la torta salata.
  • La torta va cotta a 180 gradi per 30 minuti