Korean Vegetarian Bibimbap
Directions
- 1சாதத்தை சமைக்க வேண்டும்.
- 2கொச்சுசாங், பூண்டு, ரைஸ் வினிகர், சர்க்கரை, டோஸ்டட் எள் எண்ணெய், காஷ்மீரி மிளகாய் தூள் மற்றும் வெள்ளை எள் சேர்த்து சாஸ் தயார் செய்ய வேண்டும்.
- 3காய்கறிகளை ஸ்லைஸ் செய்து தயாராக வைத்துக் கொள்ள வேண்டும் (பூண்டு, வெங்காயம், குடை மிளகாய், வெள்ளரிக்காய், கேரட், மஷ்ரூம்ஸ்).
- 4கீரையை கொதிக்கும் நீரில் போட்டு, பிழிந்து, நறுக்கி, அதனுடன் பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் எள் எண்ணெய் சேர்த்து கலக்க வேண்டும்.
- 5வெங்காயத்தை எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து வதக்க வேண்டும்.
- 6வெள்ளரிக்காய், கேரட், குடை மிளகாய் போன்ற லைட் கலர் காய்கறிகளை ஒரு ஸ்பூன் எண்ணெய், உப்பு, மிளகு சேர்த்து தனித்தனியாக வதக்க வேண்டும்.
- 7மஷ்ரூம்களை எண்ணெய், பூண்டு, சோயா சாஸ், உப்பு, மிளகு சேர்த்து வதக்கி, கெட்டியாகும் வரை சமைக்க வேண்டும்.
- 8ஒரு தோள்ஸே பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி, சாதத்தை பரப்ப வேண்டும்.
- 9சாதத்தின் மேல் வதக்கிய காய்கறிகளை அழகாக அடுக்கி வைக்க வேண்டும் (வெங்காயம், வெள்ளரிக்காய், கேரட், குடை மிளகாய், கீரை, மஷ்ரூம்ஸ்).
- 10தயார் செய்த சாஸை காய்கறிகளின் ஒரு ஓரத்தில் சேர்க்க வேண்டும்.
- 11மேலே கொஞ்சம் எள் தூவி, மூடி வைத்து, அடுப்பில் குறைந்த தீயில் 5-10 நிமிடங்கள் சமைக்க வேண்டும்.
- 12எல்லாம் கலந்து பரிமாறவும்.
Ingredients
- 1 cup Asian Tri-Color Rice
- கோதுசுகாங்
- Garlic
- Rice Vinegar
- சர்க்கரை
- தேவையான அளவு Toasted Sesame Oil
- கஷ்மீரி சில்லி பவுடர்
- வெள்ளை எள்
- வெங்காயம்
- குடை மிளகாய்
- வெள்ளரிக்காய்
- கேரட்
- மஷ்ரூம்ஸ்
- கீரை
- உப்பு
- மிளகு
- எண்ணெய்
- சோயா சாஸ்
Equipment
பானைகத்திஅடுப்புகரண்டிபவுல்தட்டுசமையல் பாத்திரம்
Tips
- லைட் கலர் காய்கறிகளை முதலில் வதக்க வேண்டும்.
- மஷ்ரூம்களை வதக்கும் போது சோயா சாஸ் சேர்க்கவும்.
- அனைத்து காய்கறிகளையும் தனித்தனியாக வதக்கவும்.