할머니 손맛이 담긴 미트볼 (폴페테)
Directions
- 1신선한 소고기 500g을 준비합니다.
- 2빵가루 20g을 넣습니다.
- 3파마산 치즈 50g을 넣습니다.
- 4계란 하나를 넣습니다.
- 5소금과 후추를 넣습니다.
- 6파슬리 한 줌을 넣고 잘 뭉칩니다.
- 7돌돌 굴려서 미트볼을 만들어 줍니다.
- 8올리브유에 미트볼을 바삭하게 구워줍니다.
- 9양파를 올리브유에 달달 볶아줍니다.
- 10토마토 퓨레를 통으로 넣습니다.
- 11물 200g을 넣습니다.
- 12소금 후추를 넣어서 끓여줍니다.
- 13다 익은 미트볼을 소스에 넣고 20분간 끓여주면 폴페테 완성입니다.
- 14소스에 탈리아텔레 면을 넣어줍니다.
- 15만테카레를 해주면 미트볼 파스타 완성입니다.
Ingredients
- 500 g 소고기
- 20 g 빵가루
- 50 g 파마산 치즈
- 1 개 계란
- 소금
- 후추
- 1 줌 파슬리
- 올리브유
- 양파
- 토마토 퓨레
- 200 g 물
- 탈리아텔레 면
Equipment
팬집게볼