Brownies Kukus Ny. Liem

30 mins
Serves 1
youtube.com

Directions

  1. 1Didihkan air secukupnya untuk melelehkan coklat batangan.
  2. 2Didihkan air secukupnya untuk melelehkan coklat batangan.
  3. 3Didihkan air secukupnya untuk melelehkan coklat batangan.
  4. 4Masukkan 70 gr coklat batangan ke dalam wadah tahan panas.
  5. 5Masukkan 70 gr coklat batangan ke dalam wadah tahan panas.
  6. 6Masukkan 70 gr coklat batangan ke dalam wadah tahan panas.
  7. 7Tambahkan 120 ml minyak goreng.
  8. 8Tambahkan 120 ml minyak goreng.
  9. 9Tambahkan 120 ml minyak goreng.
  10. 10Aduk sampai coklat meleleh.
  11. 11Aduk sampai coklat meleleh.
  12. 12Aduk sampai coklat meleleh.
  13. 13Angkat dan dinginkan.
  14. 14Angkat dan dinginkan.
  15. 15Angkat dan dinginkan.
  16. 16Campurkan bahan kering: 90 gr tepung terigu, 30 gr coklat bubuk, 1/2 sdt baking powder.
  17. 17Campurkan bahan kering: 90 gr tepung terigu, 30 gr coklat bubuk, 1/2 sdt baking powder.
  18. 18Campurkan bahan kering: 90 gr tepung terigu, 30 gr coklat bubuk, 1/2 sdt baking powder.
  19. 19Aduk rata.
  20. 20Aduk rata.
  21. 21Aduk rata.
  22. 22Pecahkan 4 butir telur ke dalam wadah.
  23. 23Pecahkan 4 butir telur ke dalam wadah.
  24. 24Pecahkan 4 butir telur ke dalam wadah.
  25. 25Tambahkan 1 sdt SP dan 1/4 sdt garam.
  26. 26Tambahkan 1 sdt SP dan 1/4 sdt garam.
  27. 27Tambahkan 1 sdt SP dan 1/4 sdt garam.
  28. 28Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan kental berjejak.
  29. 29Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan kental berjejak.
  30. 30Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang, putih dan kental berjejak.
  31. 31Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil diayak.
  32. 32Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil diayak.
  33. 33Masukkan campuran bahan kering sedikit demi sedikit sambil diayak.
  34. 34Aduk dengan mixer dengan speed rendah sampai rata.
  35. 35Aduk dengan mixer dengan speed rendah sampai rata.
  36. 36Aduk dengan mixer dengan speed rendah sampai rata.
  37. 37Masukkan campuran coklat dan minyak yang sudah dingin.
  38. 38Masukkan campuran coklat dan minyak yang sudah dingin.
  39. 39Masukkan campuran coklat dan minyak yang sudah dingin.
  40. 40Aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
  41. 41Aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
  42. 42Aduk balik menggunakan spatula sampai rata.
  43. 43Sisihkan 100 gr adonan, lalu campurkan dengan 2 bks susu kental manis coklat.
  44. 44Sisihkan 100 gr adonan, lalu campurkan dengan 2 bks susu kental manis coklat.
  45. 45Sisihkan 100 gr adonan, lalu campurkan dengan 2 bks susu kental manis coklat.
  46. 46Kukus adonan pertama selama 10 menit.
  47. 47Kukus adonan pertama selama 10 menit.
  48. 48Kukus adonan pertama selama 10 menit.
  49. 49Setelah 10 menit, buka kukusan dan tunggu sampai uap panasnya berkurang.
  50. 50Setelah 10 menit, buka kukusan dan tunggu sampai uap panasnya berkurang.
  51. 51Setelah 10 menit, buka kukusan dan tunggu sampai uap panasnya berkurang.
  52. 52Tuang adonan kedua (dengan susu kental manis coklat) di atas adonan pertama.
  53. 53Tuang adonan kedua (dengan susu kental manis coklat) di atas adonan pertama.
  54. 54Tuang adonan kedua (dengan susu kental manis coklat) di atas adonan pertama.
  55. 55Kukus lagi selama 10 menit.
  56. 56Kukus lagi selama 10 menit.
  57. 57Kukus lagi selama 10 menit.
  58. 58Angkat dan dinginkan.
  59. 59Angkat dan dinginkan.
  60. 60Angkat dan dinginkan.
  61. 61Sisir sisi-sisi brownies agar mudah dikeluarkan dari loyang.
  62. 62Sisir sisi-sisi brownies agar mudah dikeluarkan dari loyang.
  63. 63Sisir sisi-sisi brownies agar mudah dikeluarkan dari loyang.
  64. 64Kemas brownies.
  65. 65Kemas brownies.
  66. 66Kemas brownies.

Ingredients

  • 4 btr telur
  • 4 btr telur
  • 4 btr telur
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr gula pasir
  • 150 gr gula pasir
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt SP
  • 1 sdt SP
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 0.25 sdt garam
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt baking powder
  • 0.5 sdt baking powder
  • 90 gr tepung terigu
  • 90 gr tepung terigu
  • 90 gr tepung terigu
  • 30 gr coklat bubuk
  • 30 gr coklat bubuk
  • 30 gr coklat bubuk
  • 70 gr DCC
  • 70 gr DCC
  • 70 gr DCC
  • 120 ml minyak goreng
  • 120 ml minyak goreng
  • 120 ml minyak goreng
  • 2 bks susu kental manis coklat
  • 2 bks susu kental manis coklat
  • 2 bks susu kental manis coklat
  • 100 gr Adonan
  • 100 gr Adonan
  • 100 gr Adonan

Equipment

panci tahan panasmixerayakanloyang 18x18 cmpisauplastik OPP 6x15 cmstiker
Brownies Kukus Ny. Liem | Clip Recipe