Kue Kering Lidah Kucing Tanpa Cetakan

25 mins
Serves 1
tiktok.com

Directions

  1. 1Siapkan bahan kering: campur 140 gram tepung terigu, 30 gram tepung maizena, 10 gram susu bubuk, dan sejumput garam. Aduk rata dan sisihkan.
  2. 2Siapkan bahan kering: campur 140 gram tepung terigu, 30 gram tepung maizena, 10 gram susu bubuk, dan sejumput garam. Aduk rata dan sisihkan.
  3. 3Siapkan bahan kering: campur 140 gram tepung terigu, 30 gram tepung maizena, 10 gram susu bubuk, dan sejumput garam. Aduk rata dan sisihkan.
  4. 4Masukkan 200 gram margarin ke dalam mangkok, tambahkan 100 gram gula halus yang sudah diayak, dan 1/4 sendok teh vanili.
  5. 5Masukkan 200 gram margarin ke dalam mangkok, tambahkan 100 gram gula halus yang sudah diayak, dan 1/4 sendok teh vanili.
  6. 6Masukkan 200 gram margarin ke dalam mangkok, tambahkan 100 gram gula halus yang sudah diayak, dan 1/4 sendok teh vanili.
  7. 7Aduk adonan margarin menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
  8. 8Aduk adonan margarin menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
  9. 9Aduk adonan margarin menggunakan mixer hingga mengembang dan berwarna putih.
  10. 10Masukkan 120 gram putih telur secara bertahap sambil dimixer hingga tercampur rata.
  11. 11Masukkan 120 gram putih telur secara bertahap sambil dimixer hingga tercampur rata.
  12. 12Masukkan 120 gram putih telur secara bertahap sambil dimixer hingga tercampur rata.
  13. 13Masukkan bahan kering yang sudah disiapkan di awal secara bertahap sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, gunakan mixer kecepatan rendah.
  14. 14Masukkan bahan kering yang sudah disiapkan di awal secara bertahap sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, gunakan mixer kecepatan rendah.
  15. 15Masukkan bahan kering yang sudah disiapkan di awal secara bertahap sedikit demi sedikit ke dalam adonan basah, gunakan mixer kecepatan rendah.
  16. 16Setelah semua bahan kering masuk, mixer sebentar saja, lalu lanjutkan aduk menggunakan spatula.
  17. 17Setelah semua bahan kering masuk, mixer sebentar saja, lalu lanjutkan aduk menggunakan spatula.
  18. 18Setelah semua bahan kering masuk, mixer sebentar saja, lalu lanjutkan aduk menggunakan spatula.
  19. 19Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
  20. 20Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
  21. 21Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga atau piping bag.
  22. 22Siapkan loyang, olesi dengan baking paper atau Carlo (campuran 1 sendok teh tepung terigu, 1 sendok teh margarin, dan 1 sendok teh minyak goreng) secara merata.
  23. 23Siapkan loyang, olesi dengan baking paper atau Carlo (campuran 1 sendok teh tepung terigu, 1 sendok teh margarin, dan 1 sendok teh minyak goreng) secara merata.
  24. 24Siapkan loyang, olesi dengan baking paper atau Carlo (campuran 1 sendok teh tepung terigu, 1 sendok teh margarin, dan 1 sendok teh minyak goreng) secara merata.
  25. 25Gunting ujung piping bag, sesuaikan ukuran lubangnya.
  26. 26Gunting ujung piping bag, sesuaikan ukuran lubangnya.
  27. 27Gunting ujung piping bag, sesuaikan ukuran lubangnya.
  28. 28Semprotkan adonan ke loyang dengan panjang sesuai selera, beri jarak antar adonan.
  29. 29Semprotkan adonan ke loyang dengan panjang sesuai selera, beri jarak antar adonan.
  30. 30Semprotkan adonan ke loyang dengan panjang sesuai selera, beri jarak antar adonan.
  31. 31Rapikan ujung adonan yang disemprotkan.
  32. 32Rapikan ujung adonan yang disemprotkan.
  33. 33Rapikan ujung adonan yang disemprotkan.
  34. 34Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan kurang lebih 10 menit pada suhu 150 derajat Celcius api atas bawah atau api bawah saja selama 15 sampai 20 menit.
  35. 35Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan kurang lebih 10 menit pada suhu 150 derajat Celcius api atas bawah atau api bawah saja selama 15 sampai 20 menit.
  36. 36Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan kurang lebih 10 menit pada suhu 150 derajat Celcius api atas bawah atau api bawah saja selama 15 sampai 20 menit.
  37. 37Untuk hasil maksimal, putar loyang agar matang merata.
  38. 38Untuk hasil maksimal, putar loyang agar matang merata.
  39. 39Untuk hasil maksimal, putar loyang agar matang merata.
  40. 40Setelah matang, dorong kue pelan-pelan dengan spatula untuk melepaskannya dari loyang.
  41. 41Setelah matang, dorong kue pelan-pelan dengan spatula untuk melepaskannya dari loyang.
  42. 42Setelah matang, dorong kue pelan-pelan dengan spatula untuk melepaskannya dari loyang.
  43. 43Ulangi proses penyemprotan dan pemanggangan dengan sisa adonan menggunakan loyang lain jika perlu.
  44. 44Ulangi proses penyemprotan dan pemanggangan dengan sisa adonan menggunakan loyang lain jika perlu.
  45. 45Ulangi proses penyemprotan dan pemanggangan dengan sisa adonan menggunakan loyang lain jika perlu.
  46. 46Tata kue kering lidah kucing di toples.
  47. 47Tata kue kering lidah kucing di toples.
  48. 48Tata kue kering lidah kucing di toples.

Ingredients

  • 140 g tepung terigu
  • 140 g tepung terigu
  • 140 g tepung terigu
  • 30 g tepung maizena
  • 30 g tepung maizena
  • 30 g tepung maizena
  • 10 g susu bubuk
  • 10 g susu bubuk
  • 10 g susu bubuk
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput garam
  • 1 sejumput garam
  • 200 g margarin
  • 200 g margarin
  • 200 g margarin
  • 100 g gula halus
  • 100 g gula halus
  • 100 g gula halus
  • 0.25 sdt vanili
  • 0.25 sdt vanili
  • 0.25 sdt vanili
  • 120 g putih telur
  • 120 g putih telur
  • 120 g putih telur
  • 1 sdt tepung terigu
  • 1 sdt tepung terigu
  • 1 sdt tepung terigu
  • 1 sdt margarin
  • 1 sdt margarin
  • 1 sdt margarin
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1 sdt minyak goreng
  • 1 sdt minyak goreng

Equipment

mangkokmixerspatulaplastik segitigapiping bagloyangbaking paperoven

Tips

  • Adonan margarin dimixer hingga mengembang dan berwarna putih.
  • Masukkan putih telur secara bertahap sambil dimixer.
  • Campurkan bahan kering secara bertahap dengan mixer kecepatan rendah.
  • Aduk adonan akhir dengan spatula.
  • Gunakan baking paper atau Carlo (campuran 1 sdt tepung terigu, 1 sdt margarin, dan 1 sdt minyak goreng) untuk mencegah lengket pada loyang.
  • Berikan jarak antar adonan di loyang karena adonan akan melebar.
  • Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan 10 menit pada suhu 150 derajat Celcius api atas bawah atau api bawah selama 15-20 menit.
  • Putar loyang saat memanggang agar matang merata.