Directions
- 1Cassez les œufs dans un plat allant au four avec un bloc de feta. Ajoutez un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre.
- 2Enfournez à 180°C pendant environ 12 minutes.
- 3À la sortie du four, écrasez les œufs et la feta à l'aide d'une fourchette pour obtenir une texture brouillée.
- 4Lavez et découpez les poivrons.
- 5Faites revenir les poivrons dans une poêle à feu moyen-fort, à couvert, pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- 6Assemblez le wrap en plaçant une tranche de jambon, les œufs brouillés à la feta et les poivrons grillés.
- 7Pliez le wrap et faites-le dorer dans une poêle avec un peu d'huile ou de ghee pendant quelques secondes.
- 8Emballez les burritos dans du papier cuisson et congelez-les.
- 9Dégustez les burritos une fois réchauffés.
Ingredients
- 8 œufs
- 1 bloc de feta
- 5 wraps
- 2 tranches de jambon (végétarien)
- 2 poivrons
- huile d'olive
- sel
- poivre
- eau
- ghee
Equipment
plat allant au fourfourfourchetteplanche à découpercouteaupoêlecuillèrepapier cuisson
Tips
- Vous pouvez ajouter des herbes aux œufs et à la feta.
- Pour les poivrons, remuez de temps en temps et ajoutez un peu d'eau si besoin.
- Vous pouvez les conserver 2-3 jours au réfrigérateur ou les congeler directement.
- Pour réchauffer, utilisez un airfryer le matin.
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