Chow fan mixto 炒飯

1h 45m
Serves 3
https://cookpad.com/ar/recetas/15079503-chow-fan-mixto-%E7%82%92%E9%A3%AF

Directions

  1. 1Poner a calentar una sartén con un poquito de aceite de oliva y agregar el arroz; cocinar por 4 minutos sin que se doren los granos.
  2. 2Agregar agua (dos partes de agua por cada parte de arroz). Cuando hierva, revolver una vez, tapar hasta que no quede agua. Reservar el arroz hasta el día siguiente.
  3. 3Cortar el carre en láminas finas y las verduras en bastoncitos finos. Retirar el arroz de la heladera, agregar un chorrito de salsa de soja y revolver.
  4. 4Preparar dos wok con un chorrito de aceite de oliva. Agregar el carre en uno y las verduras en otro (puede ser un wok y una sartén).
  5. 5Agregar los langostinos y calamares al wok del carre y dejar cocinar por 2 minutos. En el otro wok, agregar el arroz. Unir los ingredientes de los wok y agregar 4 gotas de aceite de sésamo.
  6. 6Batir los 4 huevos, agregarlos a una sartén con un chorrito de aceite de oliva, revolver hasta que se rompan en pedacitos y agregar a la preparación. Añadir salsa de soja (no hace falta agregar sal).
  7. 7Servir y disfrutar

Ingredients

  • 300 gr Arroz
  • 3 morrones chico verde
  • 3 rojo
  • 3 amarillo
  • 2 zanahorias
  • 2 dientes ajo
  • 0.5 cebolla morada
  • 1 zucchini
  • 250 grs carre, en láminas finas
  • 250 grs langostino
  • 250 grs camarones
  • 1 aceite de oliva
  • 1 salsa de soja
  • 4 gotas aceite de sésamo
  • 4 huevos

Equipment

sarténwok

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