Directions
- 1Pelar y cortar las patatas en bastones.
- 2Dejar las patatas un rato en agua fría para quitarles parte del almidón y escurrirlas bien.
- 3Aliñar las patatas con un poquito de aceite, lo justo para que se embadurnen, y trabajarlas para que se reparta el aceite.
- 4Colocar las patatas en un bol o plato, cubrirlas bien con papel film de cocina, procurando que quede bien cerrado.
- 5Cocer en el microondas durante 6 minutos a 800 W.
- 6Con mucho cuidado de no quemarse con el vapor, abrir el film y pasar las patatas a la air fryer.
- 7Cerrar la air fryer y cocinar a 185-190 grados durante unos 15 minutos.
- 8A mitad de cocción, sacar las patatas, darles un meneíto para que se doren de forma uniforme, y meterlas de nuevo en la air fryer.
- 9Para el toque final, subir la temperatura a 200 grados durante 5 minutos más.
- 10Sacar las patatas y salar al gusto.
- 11Mezclar ligeramente y servir.
Ingredients
- Patata buena para freír (Agria, Kennebec)
- aceite
- sal
Equipment
microondasbolpapel film de cocinaair fryer
Tips
- Para que la fritura sea uniforme, a mitad de cocción de la air fryer, remover las patatas.
- Para el toque final, subir la temperatura a 200°C durante 5 minutos más.
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