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Patatas fritas casi sin aceite

26m
Serves 1
instagram.com

Patatas fritas casi sin aceite

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26m
Serves 1

Directions

  1. 1Pelar y cortar las patatas en bastones.
  2. 2Dejar las patatas un rato en agua fría para quitarles parte del almidón y escurrirlas bien.
  3. 3Aliñar las patatas con un poquito de aceite, lo justo para que se embadurnen, y trabajarlas para que se reparta el aceite.
  4. 4Colocar las patatas en un bol o plato, cubrirlas bien con papel film de cocina, procurando que quede bien cerrado.
  5. 5Cocer en el microondas durante 6 minutos a 800 W.
  6. 6Con mucho cuidado de no quemarse con el vapor, abrir el film y pasar las patatas a la air fryer.
  7. 7Cerrar la air fryer y cocinar a 185-190 grados durante unos 15 minutos.
  8. 8A mitad de cocción, sacar las patatas, darles un meneíto para que se doren de forma uniforme, y meterlas de nuevo en la air fryer.
  9. 9Para el toque final, subir la temperatura a 200 grados durante 5 minutos más.
  10. 10Sacar las patatas y salar al gusto.
  11. 11Mezclar ligeramente y servir.

Ingredients

  • Patata buena para freír (Agria, Kennebec)
  • aceite
  • sal

Equipment

microondasbolpapel film de cocinaair fryer

Tips

  • Para que la fritura sea uniforme, a mitad de cocción de la air fryer, remover las patatas.
  • Para el toque final, subir la temperatura a 200°C durante 5 minutos más.

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