Patatas fritas casi sin aceite

26 mins
Serves 1
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Directions

  1. 1Pelar y cortar las patatas en bastones.
  2. 2Pelar y cortar las patatas en bastones.
  3. 3Pelar y cortar las patatas en bastones.
  4. 4Dejar las patatas un rato en agua fría para quitarles parte del almidón y escurrirlas bien.
  5. 5Dejar las patatas un rato en agua fría para quitarles parte del almidón y escurrirlas bien.
  6. 6Dejar las patatas un rato en agua fría para quitarles parte del almidón y escurrirlas bien.
  7. 7Aliñar las patatas con un poquito de aceite, lo justo para que se embadurnen, y trabajarlas para que se reparta el aceite.
  8. 8Aliñar las patatas con un poquito de aceite, lo justo para que se embadurnen, y trabajarlas para que se reparta el aceite.
  9. 9Aliñar las patatas con un poquito de aceite, lo justo para que se embadurnen, y trabajarlas para que se reparta el aceite.
  10. 10Colocar las patatas en un bol o plato, cubrirlas bien con papel film de cocina, procurando que quede bien cerrado.
  11. 11Colocar las patatas en un bol o plato, cubrirlas bien con papel film de cocina, procurando que quede bien cerrado.
  12. 12Colocar las patatas en un bol o plato, cubrirlas bien con papel film de cocina, procurando que quede bien cerrado.
  13. 13Cocer en el microondas durante 6 minutos a 800 W.
  14. 14Cocer en el microondas durante 6 minutos a 800 W.
  15. 15Cocer en el microondas durante 6 minutos a 800 W.
  16. 16Con mucho cuidado de no quemarse con el vapor, abrir el film y pasar las patatas a la air fryer.
  17. 17Con mucho cuidado de no quemarse con el vapor, abrir el film y pasar las patatas a la air fryer.
  18. 18Con mucho cuidado de no quemarse con el vapor, abrir el film y pasar las patatas a la air fryer.
  19. 19Cerrar la air fryer y cocinar a 185-190 grados durante unos 15 minutos.
  20. 20Cerrar la air fryer y cocinar a 185-190 grados durante unos 15 minutos.
  21. 21Cerrar la air fryer y cocinar a 185-190 grados durante unos 15 minutos.
  22. 22A mitad de cocción, sacar las patatas, darles un meneíto para que se doren de forma uniforme, y meterlas de nuevo en la air fryer.
  23. 23A mitad de cocción, sacar las patatas, darles un meneíto para que se doren de forma uniforme, y meterlas de nuevo en la air fryer.
  24. 24A mitad de cocción, sacar las patatas, darles un meneíto para que se doren de forma uniforme, y meterlas de nuevo en la air fryer.
  25. 25Para el toque final, subir la temperatura a 200 grados durante 5 minutos más.
  26. 26Para el toque final, subir la temperatura a 200 grados durante 5 minutos más.
  27. 27Para el toque final, subir la temperatura a 200 grados durante 5 minutos más.
  28. 28Sacar las patatas y salar al gusto.
  29. 29Sacar las patatas y salar al gusto.
  30. 30Sacar las patatas y salar al gusto.
  31. 31Mezclar ligeramente y servir.
  32. 32Mezclar ligeramente y servir.
  33. 33Mezclar ligeramente y servir.

Ingredients

  • Patata buena para freír (Agria, Kennebec)
  • Patata buena para freír (Agria, Kennebec)
  • Patata buena para freír (Agria, Kennebec)
  • aceite
  • aceite
  • aceite
  • sal
  • sal
  • sal

Equipment

microondasbolpapel film de cocinaair fryer

Tips

  • Para que la fritura sea uniforme, a mitad de cocción de la air fryer, remover las patatas.
  • Para el toque final, subir la temperatura a 200°C durante 5 minutos más.