Pad Thai
Directions
- 1Ponemos los noodles en agua del tiempo para que se hidraten y reservamos para luego
- 2Ponemos los noodles en agua del tiempo para que se hidraten y reservamos para luego
- 3Ponemos los noodles en agua del tiempo para que se hidraten y reservamos para luego
- 4Picamos el ajo
- 5Picamos el ajo
- 6Picamos el ajo
- 7Cortamos el cebollino
- 8Cortamos el cebollino
- 9Cortamos el cebollino
- 10Cortamos el tofu en dados
- 11Cortamos el tofu en dados
- 12Cortamos el tofu en dados
- 13Limpiamos y pelamos los gambones dejando la cola
- 14Limpiamos y pelamos los gambones dejando la cola
- 15Limpiamos y pelamos los gambones dejando la cola
- 16En una sartén freír el tofu
- 17En una sartén freír el tofu
- 18En una sartén freír el tofu
- 19Freímos los ajos hasta que empiecen a dorar bien
- 20Freímos los ajos hasta que empiecen a dorar bien
- 21Freímos los ajos hasta que empiecen a dorar bien
- 22Freímos los gambones un poco y reservamos para luego
- 23Freímos los gambones un poco y reservamos para luego
- 24Freímos los gambones un poco y reservamos para luego
- 25En la sartén caramelizamos el azúcar de palma
- 26En la sartén caramelizamos el azúcar de palma
- 27En la sartén caramelizamos el azúcar de palma
- 28Añadimos la salsa de tamarindo
- 29Añadimos la salsa de tamarindo
- 30Añadimos la salsa de tamarindo
- 31Añadimos la salsa de pescado
- 32Añadimos la salsa de pescado
- 33Añadimos la salsa de pescado
- 34Añadimos los noodles y salteamos bien
- 35Añadimos los noodles y salteamos bien
- 36Añadimos los noodles y salteamos bien
- 37Aparte los noodles a un lado de la sartén y freímos el huevo rompiéndolo en trocitos
- 38Aparte los noodles a un lado de la sartén y freímos el huevo rompiéndolo en trocitos
- 39Aparte los noodles a un lado de la sartén y freímos el huevo rompiéndolo en trocitos
- 40Si es necesario añadimos un poco de agua para que los noodles no se peguen
- 41Si es necesario añadimos un poco de agua para que los noodles no se peguen
- 42Si es necesario añadimos un poco de agua para que los noodles no se peguen
- 43Puedes añadir chilli en polvo si te gusta el picante
- 44Puedes añadir chilli en polvo si te gusta el picante
- 45Puedes añadir chilli en polvo si te gusta el picante
- 46Volvemos a añadir los gambones
- 47Volvemos a añadir los gambones
- 48Volvemos a añadir los gambones
- 49Incorporamos los brotes de soja y el cebollino
- 50Incorporamos los brotes de soja y el cebollino
- 51Incorporamos los brotes de soja y el cebollino
- 52Continuamos salteando y mezclando todo bien
- 53Continuamos salteando y mezclando todo bien
- 54Continuamos salteando y mezclando todo bien
Ingredients
- 125 g Noodles (tallarines) de arroz medianos
- 125 g Noodles (tallarines) de arroz medianos
- 125 g Noodles (tallarines) de arroz medianos
- 75 g Tofu duro
- 75 g Tofu duro
- 75 g Tofu duro
- 5 Gambones ó langostinos
- 5 Gambones ó langostinos
- 5 Gambones ó langostinos
- 1 Huevos
- 1 Huevos
- 1 Huevos
- 100 g Brotes de soja
- 100 g Brotes de soja
- 100 g Brotes de soja
- 1 Un poco de cebollino
- 1 Un poco de cebollino
- 1 Un poco de cebollino
- 25 g Cacahuetes (maní) tostados y machacados
- 25 g Cacahuetes (maní) tostados y machacados
- 25 g Cacahuetes (maní) tostados y machacados
- 2 Cucharadas de salsa de pescado "Nám-pla"
- 2 Cucharadas de salsa de pescado "Nám-pla"
- 2 Cucharadas de salsa de pescado "Nám-pla"
- 6 salsa de soja
- 6 salsa de soja
- 6 salsa de soja
- 2 Cucharadas de salsa de tamarindo
- 2 Cucharadas de salsa de tamarindo
- 2 Cucharadas de salsa de tamarindo
- 2 Cucharadas de azúcar de palma
- 2 Cucharadas de azúcar de palma
- 2 Cucharadas de azúcar de palma
- 6 azúcar moreno
- 6 azúcar moreno
- 6 azúcar moreno
- 2 cucharadas Aceite vegetal (mejor de soja)
- 2 cucharadas Aceite vegetal (mejor de soja)
- 2 cucharadas Aceite vegetal (mejor de soja)
- 1 Lima
- 1 Lima
- 1 Lima
- 1 Chilli en polvo
- 1 Chilli en polvo
- 1 Chilli en polvo
Equipment
sarténcuchillocucharacuencopalillos