Pane naan

260 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1In una ciotola mescolate l'acqua, la farina, il lievito sbriciolato, lo yogurt e il sale.
  2. 2Impastate fino ad avere un composto compatto ed omogeneo.
  3. 3Coprite e lasciate lievitare per circa 3 ore.
  4. 4Riprendete l'impasto e dividetelo in 8 parti da circa 100 g l'uno.
  5. 5Formate dei paninelli e lasciate lievitare per 1 ora.
  6. 6Stendete ogni pallina con il mattarello e con l'aiuto di un po' di farina in un cerchio di circa 16/17 cm.
  7. 7Scaldate una padella antiaderente e con un pezzo di carta da cucina tamponate con un po' d'olio.
  8. 8Aggiungete il primo panino e cuocete a fuoco medio 1 minuto per lato girando ogni 30 secondi.
  9. 9Una volta pronti spennellateci sopra un po' di olio con del prezzemolo.

Ingredients

  • 500 g farina 00
  • 250 g yogurt bianco
  • 100 g acqua
  • 10 g sale
  • 8 g lievito di birra fresco (oppure di quello secco)
  • olio evo
  • prezzemolo

Equipment

ciotolamattarellopadella antiaderentecarta da cucina

Tips

  • Si condisce con olio o burro fuso e prezzemolo!
  • Sarà talmente buono che lo preparo anche per feste di compleanno o buffet!
  • Vedrete che sui vostri panini inizieranno a formarsi delle bolle. Vuol dire che sono pronti.
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