Pastel de Patata

75 mins
Serves 8
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Directions

  1. 1Corta las patatas en láminas finas usando una mandolina.
  2. 2Corta las patatas en láminas finas usando una mandolina.
  3. 3Corta las patatas en láminas finas usando una mandolina.
  4. 4Coloca papel vegetal en una fuente.
  5. 5Coloca papel vegetal en una fuente.
  6. 6Coloca papel vegetal en una fuente.
  7. 7Añade un chorrito de aceite de oliva en el fondo de la fuente.
  8. 8Añade un chorrito de aceite de oliva en el fondo de la fuente.
  9. 9Añade un chorrito de aceite de oliva en el fondo de la fuente.
  10. 10Coloca capas de patata, parmesano, sal, tomillo y aceite de oliva alternando hasta cubrir todo el molde.
  11. 11Coloca capas de patata, parmesano, sal, tomillo y aceite de oliva alternando hasta cubrir todo el molde.
  12. 12Coloca capas de patata, parmesano, sal, tomillo y aceite de oliva alternando hasta cubrir todo el molde.
  13. 13Cubre con papel vegetal y hornea a 180 grados por una hora.
  14. 14Cubre con papel vegetal y hornea a 180 grados por una hora.
  15. 15Cubre con papel vegetal y hornea a 180 grados por una hora.

Ingredients

  • 6 patatas medianas
  • 6 patatas medianas
  • 6 patatas medianas
  • 1 taza parmesano rallado
  • 1 taza parmesano rallado
  • 1 taza parmesano rallado
  • Tomillo
  • Tomillo
  • Tomillo
  • Sal
  • Sal
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva virgen extra

Equipment

mandolinafuentepapel vegetalhorno

Tips

  • La capa de arriba debe quedar doradita.
  • Dejar con el horno apagado otros 10/15 minutos más.
  • Se pueden pelar las patatas o dejarles la piel.