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Patatas en adobillo

10m
Serves 4
tiktok.com

Patatas en adobillo

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10m
Serves 4

Directions

  1. 1Lavamos, pelamos y cortamos las patatas en rodajas finas.
  2. 2Freímos en aceite caliente varios minutos hasta que se doren. Sacamos en un plato con papel absorbente y reservamos.
  3. 3Quitamos el exceso de aceite de la sartén y doramos unos dientes de ajos pelados y troceados.
  4. 4Cuando se doren los ajos, los sacamos y echamos en un mortero.
  5. 5Agregamos el comino, el orégano, sal y pimentón dulce o picante. Majamos hasta obtener una pasta.
  6. 6Añadimos el vinagre de vino y unas 3-4 cucharadas de agua. Mezclamos de nuevo.
  7. 7Incorporamos a la sartén el majado que acabamos de preparar, añadimos las patatas, removemos para mezclar todo.

Ingredients

  • 4 patatas
  • 0 aceite de oliva
  • 4 dientes de ajos
  • 1 cucharadita cominos en grano
  • 1 cucharadita orégano
  • 1 cucharadita sal
  • 1 cucharadita pimentón dulce o picante
  • 1 cucharada sopera vinagre de vino
  • 3 cucharadas agua

Equipment

cuchillosarténpapel absorbentemorterocuchara

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