Karamellisierte Zwiebelpasta aus der Auflaufform

45 mins
Serves 3
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Directions

  1. 1Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
  2. 2Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
  3. 3Zwiebeln halbieren und in feine Streifen schneiden.
  4. 4Die Zwiebeln in der Auflaufform mit Olivenöl, Salz, Zucker, Paprikapulver und Oregano vermengen.
  5. 5Die Zwiebeln in der Auflaufform mit Olivenöl, Salz, Zucker, Paprikapulver und Oregano vermengen.
  6. 6Die Zwiebeln in der Auflaufform mit Olivenöl, Salz, Zucker, Paprikapulver und Oregano vermengen.
  7. 7Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 35–45 Minuten im Ofen backen, dabei alle 10–15 Minuten umrühren.
  8. 8Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 35–45 Minuten im Ofen backen, dabei alle 10–15 Minuten umrühren.
  9. 9Bei 200 °C Ober-/Unterhitze 35–45 Minuten im Ofen backen, dabei alle 10–15 Minuten umrühren.
  10. 10Form aus dem Ofen nehmen.
  11. 11Form aus dem Ofen nehmen.
  12. 12Form aus dem Ofen nehmen.
  13. 13Knoblauchzehen direkt in die heißen Zwiebeln ausdrücken und unterrühren.
  14. 14Knoblauchzehen direkt in die heißen Zwiebeln ausdrücken und unterrühren.
  15. 15Knoblauchzehen direkt in die heißen Zwiebeln ausdrücken und unterrühren.
  16. 16Hafersahne angießen, gehackten Blattspinat unterheben und alles gut vermengen.
  17. 17Hafersahne angießen, gehackten Blattspinat unterheben und alles gut vermengen.
  18. 18Hafersahne angießen, gehackten Blattspinat unterheben und alles gut vermengen.
  19. 19Mit schwarzem Pfeffer und bei Bedarf Salz abschmecken.
  20. 20Mit schwarzem Pfeffer und bei Bedarf Salz abschmecken.
  21. 21Mit schwarzem Pfeffer und bei Bedarf Salz abschmecken.
  22. 22Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
  23. 23Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
  24. 24Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen und abgießen.
  25. 25Gekochte Pasta zu den Zwiebeln geben und alles gründlich vermengen, bis die Sauce die Nudeln umhüllt.
  26. 26Gekochte Pasta zu den Zwiebeln geben und alles gründlich vermengen, bis die Sauce die Nudeln umhüllt.
  27. 27Gekochte Pasta zu den Zwiebeln geben und alles gründlich vermengen, bis die Sauce die Nudeln umhüllt.

Ingredients

  • 3 -4 große Zwiebeln
  • 3 -4 große Zwiebeln
  • 3 -4 große Zwiebeln
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Zucker oder Ahornsirup
  • 1 TL Zucker oder Ahornsirup
  • 1 TL Zucker oder Ahornsirup
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 TL Oregano, getrocknet
  • 1 Knoblauchknolle
  • 1 Knoblauchknolle
  • 1 Knoblauchknolle
  • 250 g kurze Pasta (Rigatoni, Penne oder Fusilli)
  • 250 g kurze Pasta (Rigatoni, Penne oder Fusilli)
  • 250 g kurze Pasta (Rigatoni, Penne oder Fusilli)
  • 200 ml Hafersahne
  • 200 ml Hafersahne
  • 200 ml Hafersahne
  • 1 Handvoll Blattspinat, gehackt
  • 1 Handvoll Blattspinat, gehackt
  • 1 Handvoll Blattspinat, gehackt
  • Schwarzer Pfeffer
  • Schwarzer Pfeffer
  • Schwarzer Pfeffer

Equipment

AuflaufformOfen

Tips

  • Alle 10–15 Minuten umrühren, damit die Zwiebeln gleichmäßig karamellisieren.
  • Knoblauchzehen direkt in die heißen Zwiebeln ausdrücken.
  • Pasta in reichlich Salzwasser al dente kochen.