Serves 2
Directions
- 1Tagliare il seitan al naturale a fettine sottili.
- 2Mescolare della farina con un poco di sale.
- 3Infarinare bene le fettine di seitan, togliendo gli eccessi.
- 4Sciogliere il burro vegetale o la margarina in una padella ampia.
- 5Adagiare le fettine di seitan nella padella e farle rosolare dolcemente.
- 6Girare le fettine sull'altro lato.
- 7Salare se serve.
- 8Sfumare con il vino bianco o vernaccia.
- 9Fare evaporare la parte alcolica.
- 10Lasciare cuocere qualche minuto.
- 11Servire le scaloppine calde con la loro cremina.
Ingredients
- 200 g seitan al naturale
- q.b. farina 0
- 60 g burro vegetale
- 100 ml vino bianco o vernaccia
- q.b. sale
Equipment
padella
Tips
- Il seitan fatto in casa è tutta un'altra cosa, la ricetta è disponibile sul profilo.
- Se necessario, salare ulteriormente dopo aver sfumato con il vino.
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