Scaloppine al vino bianco vegane

Serves 2
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Directions

  1. 1Tagliare il seitan al naturale a fettine sottili.
  2. 2Tagliare il seitan al naturale a fettine sottili.
  3. 3Tagliare il seitan al naturale a fettine sottili.
  4. 4Mescolare della farina con un poco di sale.
  5. 5Mescolare della farina con un poco di sale.
  6. 6Mescolare della farina con un poco di sale.
  7. 7Infarinare bene le fettine di seitan, togliendo gli eccessi.
  8. 8Infarinare bene le fettine di seitan, togliendo gli eccessi.
  9. 9Infarinare bene le fettine di seitan, togliendo gli eccessi.
  10. 10Sciogliere il burro vegetale o la margarina in una padella ampia.
  11. 11Sciogliere il burro vegetale o la margarina in una padella ampia.
  12. 12Sciogliere il burro vegetale o la margarina in una padella ampia.
  13. 13Adagiare le fettine di seitan nella padella e farle rosolare dolcemente.
  14. 14Adagiare le fettine di seitan nella padella e farle rosolare dolcemente.
  15. 15Adagiare le fettine di seitan nella padella e farle rosolare dolcemente.
  16. 16Girare le fettine sull'altro lato.
  17. 17Girare le fettine sull'altro lato.
  18. 18Girare le fettine sull'altro lato.
  19. 19Salare se serve.
  20. 20Salare se serve.
  21. 21Salare se serve.
  22. 22Sfumare con il vino bianco o vernaccia.
  23. 23Sfumare con il vino bianco o vernaccia.
  24. 24Sfumare con il vino bianco o vernaccia.
  25. 25Fare evaporare la parte alcolica.
  26. 26Fare evaporare la parte alcolica.
  27. 27Fare evaporare la parte alcolica.
  28. 28Lasciare cuocere qualche minuto.
  29. 29Lasciare cuocere qualche minuto.
  30. 30Lasciare cuocere qualche minuto.
  31. 31Servire le scaloppine calde con la loro cremina.
  32. 32Servire le scaloppine calde con la loro cremina.
  33. 33Servire le scaloppine calde con la loro cremina.

Ingredients

  • 200 g seitan al naturale
  • 200 g seitan al naturale
  • 200 g seitan al naturale
  • q.b. farina 0
  • q.b. farina 0
  • q.b. farina 0
  • 60 g burro vegetale
  • 60 g burro vegetale
  • 60 g burro vegetale
  • 100 ml vino bianco o vernaccia
  • 100 ml vino bianco o vernaccia
  • 100 ml vino bianco o vernaccia
  • q.b. sale
  • q.b. sale
  • q.b. sale

Equipment

padella

Tips

  • Il seitan fatto in casa è tutta un'altra cosa, la ricetta è disponibile sul profilo.
  • Se necessario, salare ulteriormente dopo aver sfumato con il vino.