Sosis Ayam Starch
Directions
- 1Dua kati dada ayam dipotong kecil-kecil.
- 2Dua kati dada ayam dipotong kecil-kecil.
- 3Dua kati dada ayam dipotong kecil-kecil.
- 4Giling pakai penggiling daging sampai halus.
- 5Giling pakai penggiling daging sampai halus.
- 6Giling pakai penggiling daging sampai halus.
- 7Masukkan semua bumbu yang ada di layar.
- 8Masukkan semua bumbu yang ada di layar.
- 9Masukkan semua bumbu yang ada di layar.
- 10Giling daging selama 2 menit, masukkan ke kulkas 10 menit, lalu giling lagi. Ulangi tiga kali.
- 11Giling daging selama 2 menit, masukkan ke kulkas 10 menit, lalu giling lagi. Ulangi tiga kali.
- 12Giling daging selama 2 menit, masukkan ke kulkas 10 menit, lalu giling lagi. Ulangi tiga kali.
- 13Campur tepung tapioka sama air, bikin larutan tepung.
- 14Campur tepung tapioka sama air, bikin larutan tepung.
- 15Campur tepung tapioka sama air, bikin larutan tepung.
- 16Tuang ke daging ayam yang sudah digiling. Aduk rata sampai ayamnya menyerap semua air tepung.
- 17Tuang ke daging ayam yang sudah digiling. Aduk rata sampai ayamnya menyerap semua air tepung.
- 18Tuang ke daging ayam yang sudah digiling. Aduk rata sampai ayamnya menyerap semua air tepung.
- 19Masukkan ke alat pengisi sosis, pasang selongsong tahan panas, masukkan dagingnya.
- 20Masukkan ke alat pengisi sosis, pasang selongsong tahan panas, masukkan dagingnya.
- 21Masukkan ke alat pengisi sosis, pasang selongsong tahan panas, masukkan dagingnya.
- 22Ikat ujungnya pakai tali.
- 23Ikat ujungnya pakai tali.
- 24Ikat ujungnya pakai tali.
- 25Setelah diisi, rebus dengan api kecil selama 20 menit.
- 26Setelah diisi, rebus dengan api kecil selama 20 menit.
- 27Setelah diisi, rebus dengan api kecil selama 20 menit.
- 28Setelah matang, angkat dan siram air dingin.
- 29Setelah matang, angkat dan siram air dingin.
- 30Setelah matang, angkat dan siram air dingin.
- 31Kalau dipotong-potong terus digoreng di wajan.
- 32Kalau dipotong-potong terus digoreng di wajan.
- 33Kalau dipotong-potong terus digoreng di wajan.
Ingredients
- 40 gr kecap asin
- 40 gr kecap asin
- 40 gr kecap asin
- 30 gr garam
- 30 gr garam
- 30 gr garam
- 20 gr gula putih
- 20 gr gula putih
- 20 gr gula putih
- 2 gram gula merah
- 2 gram gula merah
- 2 gram gula merah
- 2 gram tiga belas rempah-rempah
- 2 gram tiga belas rempah-rempah
- 2 gram tiga belas rempah-rempah
- 5 gr bubuk lima rempah
- 5 gr bubuk lima rempah
- 5 gr bubuk lima rempah
- 6 jahe
- 6 jahe
- 6 jahe
- 1 mo ke
- 1 mo ke
- 1 mo ke
- 20 gr beras ragi merah
- 20 gr beras ragi merah
- 20 gr beras ragi merah
- 20 gr saus tiram
- 20 gr saus tiram
- 20 gr saus tiram
- 2 kg dada ayam
- 2 kg dada ayam
- 2 kg dada ayam
- 400 gr tepung tapioka
- 400 gr tepung tapioka
- 400 gr tepung tapioka
- 300 gr air
- 300 gr air
- 300 gr air
Equipment
penggiling dagingalat pengisi sosisselongsong plastik tahan panas