Filetti di peperoni con olive e capperi
Directions
- 1Arrostite i peperoni nel modo in cui siete abituati, io lo faccio nella friggitrice ad aria.
- 2Spellate i peperoni.
- 3Apriteli ed eliminate i semi interni e i filamenti bianchi.
- 4Tagliate i peperoni a strisce e versateli in una ciotola.
- 5Aggiungete i capperi e le olive. Potete usare le olive che più preferite.
- 6Aggiungete un trito di aglio e prezzemolo.
- 7Condite con olio e un pizzico di sale.
- 8Mescolate bene.
- 9Lasciate riposare per almeno una mezz'ora in modo da far insaporire bene il tutto.
- 10Servite i peperoni come contorno oppure anche nelle bruschette.
Ingredients
- 2 peperoni rossi
- 2 peperoni gialli
- 50 g olive taggiasche
- 10 g capperi
- 0.5 spicchio aglio
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. olio extravergine d’oliva
Equipment
friggitrice ad ariacoltellociotolatagliere
Tips
- Per arrostire i peperoni potete scegliere se arrostirli in friggitrice ad aria, in forno, nella bistecchiera o direttamente sulla fiamma come siete abituati a fare.
- Lasciate riposare per almeno una mezz’ora in modo da far insaporire bene il tutto.