Serves 1
Directions
- 1Bersihkan ayam dan belah tengahnya.
- 2Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam.
- 3Goreng ayam di pan hingga kecoklatan.
- 4Haluskan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, tomat merah, kencur, dan terasi.
- 5Tumis bumbu halus hingga harum.
- 6Tuang air ke dalam tumisan bumbu.
- 7Masukkan santan.
- 8Tambahkan seasoning (gula dan garam).
- 9Masukkan ayam ke dalam bumbu, baluri hingga merata.
- 10Masak ayam dalam bumbu hingga bumbu meresap dan mengental.
- 11Panggang ayam di atas grill pan.
- 12Olesi ayam dengan sisa bumbu saat dipanggang.
- 13Sajikan ayam taliwang dengan irisan mentimun dan tomat.
Ingredients
- 8 bawang merah
- 6 bawang putih
- 5 kemiri
- 12 cabe merah
- 8 cabe rawit
- 1 tomat merah
- 2 cm kencur
- 1 blok terasi
- 1 ayam
- jeruk nipis
- garam
- santan
Equipment
pancispatulagrill pankuas bumbupiring
Tips
- Hati-hati saat memasak, karena aromanya bisa menyebar jauh.
- Sajikan dengan mentimun dan tomat segar.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner