Ayam Taliwang

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Bersihkan ayam dan belah tengahnya.
  2. 2Bersihkan ayam dan belah tengahnya.
  3. 3Bersihkan ayam dan belah tengahnya.
  4. 4Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam.
  5. 5Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam.
  6. 6Marinasi ayam dengan jeruk nipis dan garam.
  7. 7Goreng ayam di pan hingga kecoklatan.
  8. 8Goreng ayam di pan hingga kecoklatan.
  9. 9Goreng ayam di pan hingga kecoklatan.
  10. 10Haluskan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, tomat merah, kencur, dan terasi.
  11. 11Haluskan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, tomat merah, kencur, dan terasi.
  12. 12Haluskan semua bumbu: bawang merah, bawang putih, kemiri, cabe merah, cabe rawit, tomat merah, kencur, dan terasi.
  13. 13Tumis bumbu halus hingga harum.
  14. 14Tumis bumbu halus hingga harum.
  15. 15Tumis bumbu halus hingga harum.
  16. 16Tuang air ke dalam tumisan bumbu.
  17. 17Tuang air ke dalam tumisan bumbu.
  18. 18Tuang air ke dalam tumisan bumbu.
  19. 19Masukkan santan.
  20. 20Masukkan santan.
  21. 21Masukkan santan.
  22. 22Tambahkan seasoning (gula dan garam).
  23. 23Tambahkan seasoning (gula dan garam).
  24. 24Tambahkan seasoning (gula dan garam).
  25. 25Masukkan ayam ke dalam bumbu, baluri hingga merata.
  26. 26Masukkan ayam ke dalam bumbu, baluri hingga merata.
  27. 27Masukkan ayam ke dalam bumbu, baluri hingga merata.
  28. 28Masak ayam dalam bumbu hingga bumbu meresap dan mengental.
  29. 29Masak ayam dalam bumbu hingga bumbu meresap dan mengental.
  30. 30Masak ayam dalam bumbu hingga bumbu meresap dan mengental.
  31. 31Panggang ayam di atas grill pan.
  32. 32Panggang ayam di atas grill pan.
  33. 33Panggang ayam di atas grill pan.
  34. 34Olesi ayam dengan sisa bumbu saat dipanggang.
  35. 35Olesi ayam dengan sisa bumbu saat dipanggang.
  36. 36Olesi ayam dengan sisa bumbu saat dipanggang.
  37. 37Sajikan ayam taliwang dengan irisan mentimun dan tomat.
  38. 38Sajikan ayam taliwang dengan irisan mentimun dan tomat.
  39. 39Sajikan ayam taliwang dengan irisan mentimun dan tomat.

Ingredients

  • 8 bawang merah
  • 8 bawang merah
  • 8 bawang merah
  • 6 bawang putih
  • 6 bawang putih
  • 6 bawang putih
  • 5 kemiri
  • 5 kemiri
  • 5 kemiri
  • 12 cabe merah
  • 12 cabe merah
  • 12 cabe merah
  • 8 cabe rawit
  • 8 cabe rawit
  • 8 cabe rawit
  • 1 tomat merah
  • 1 tomat merah
  • 1 tomat merah
  • 2 cm kencur
  • 2 cm kencur
  • 2 cm kencur
  • 1 blok terasi
  • 1 blok terasi
  • 1 blok terasi
  • 1 ayam
  • 1 ayam
  • 1 ayam
  • jeruk nipis
  • jeruk nipis
  • jeruk nipis
  • garam
  • garam
  • garam
  • santan
  • santan
  • santan

Equipment

pancispatulagrill pankuas bumbupiring

Tips

  • Hati-hati saat memasak, karena aromanya bisa menyebar jauh.
  • Sajikan dengan mentimun dan tomat segar.
Ayam Taliwang | Clip Recipe