Ayam Ceker Bumbu Kuning

Serves 1
facebook.com

Directions

  1. 1Tumis bumbu halus sampai harum.
  2. 2Tumis bumbu halus sampai harum.
  3. 3Tumis bumbu halus sampai harum.
  4. 4Masukkan bahan-bahan aromatik (daun salam, daun jeruk, serai).
  5. 5Masukkan bahan-bahan aromatik (daun salam, daun jeruk, serai).
  6. 6Masukkan bahan-bahan aromatik (daun salam, daun jeruk, serai).
  7. 7Tambahkan ketumbar yang sudah dihaluskan, lada bubuk, kaldu, dan gula merah.
  8. 8Tambahkan ketumbar yang sudah dihaluskan, lada bubuk, kaldu, dan gula merah.
  9. 9Tambahkan ketumbar yang sudah dihaluskan, lada bubuk, kaldu, dan gula merah.
  10. 10Aduk semua bumbu sampai tercampur rata.
  11. 11Aduk semua bumbu sampai tercampur rata.
  12. 12Aduk semua bumbu sampai tercampur rata.
  13. 13Masukkan ayam fillet bagian dada dan paha yang sudah dipotong kecil-kecil.
  14. 14Masukkan ayam fillet bagian dada dan paha yang sudah dipotong kecil-kecil.
  15. 15Masukkan ayam fillet bagian dada dan paha yang sudah dipotong kecil-kecil.
  16. 16Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu.
  17. 17Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu.
  18. 18Aduk sampai ayam tercampur rata dengan bumbu.
  19. 19Masukkan air dan masak sampai mendidih.
  20. 20Masukkan air dan masak sampai mendidih.
  21. 21Masukkan air dan masak sampai mendidih.
  22. 22Setelah mendidih, masukkan ceker ayam yang sudah direbus sebentar.
  23. 23Setelah mendidih, masukkan ceker ayam yang sudah direbus sebentar.
  24. 24Setelah mendidih, masukkan ceker ayam yang sudah direbus sebentar.
  25. 25Aduk sampai ceker tercampur rata dengan bumbu dan ayam.
  26. 26Aduk sampai ceker tercampur rata dengan bumbu dan ayam.
  27. 27Aduk sampai ceker tercampur rata dengan bumbu dan ayam.
  28. 28Tambahkan daun bawang yang sudah diiris-iris.
  29. 29Tambahkan daun bawang yang sudah diiris-iris.
  30. 30Tambahkan daun bawang yang sudah diiris-iris.
  31. 31Tambahkan kecap manis secukupnya untuk warna yang lebih pekat.
  32. 32Tambahkan kecap manis secukupnya untuk warna yang lebih pekat.
  33. 33Tambahkan kecap manis secukupnya untuk warna yang lebih pekat.
  34. 34Tambahkan minyak wijen untuk aroma dan rasa.
  35. 35Tambahkan minyak wijen untuk aroma dan rasa.
  36. 36Tambahkan minyak wijen untuk aroma dan rasa.

Ingredients

  • 300 gram bawang merah
  • 300 gram bawang merah
  • 300 gram bawang merah
  • 15 bawang putih
  • 15 bawang putih
  • 15 bawang putih
  • 4 batang serai
  • 4 batang serai
  • 4 batang serai
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas lengkuas
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas kunyit
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas jahe
  • 10 butir kemiri
  • 10 butir kemiri
  • 10 butir kemiri
  • 3 sdm ketumbar
  • 3 sdm ketumbar
  • 3 sdm ketumbar
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdm merica bubuk
  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun salam
  • 5 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 lembar daun jeruk
  • 5 batang serai
  • 5 batang serai
  • 5 batang serai
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 sdm ketumbar
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdm merica bubuk
  • 1 sdm merica bubuk
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • 2 sdm kaldu bubuk
  • gula merah
  • gula merah
  • gula merah
  • ayam fillet
  • ayam fillet
  • ayam fillet
  • air
  • air
  • air
  • ceker ayam
  • ceker ayam
  • ceker ayam
  • daun bawang
  • daun bawang
  • daun bawang
  • kecap manis
  • kecap manis
  • kecap manis
  • minyak wijen
  • minyak wijen
  • minyak wijen

Equipment

wajanspatulakompor

Tips

  • Tambahkan gula merah jika ingin warna yang lebih pekat.
  • Tambahkan kecap manis jika ingin warna yang lebih pekat.