Ayam Filet Saus Mentega

Serves 3
facebook.com

Directions

  1. 1Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, maizena, dan kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
  2. 2Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, maizena, dan kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
  3. 3Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis, maizena, dan kaldu bubuk, aduk rata. Diamkan selama 10 menit.
  4. 4Panaskan sedikit minyak ayam, lalu masak ayam hingga kedua sisi kecokelatan.
  5. 5Panaskan sedikit minyak ayam, lalu masak ayam hingga kedua sisi kecokelatan.
  6. 6Panaskan sedikit minyak ayam, lalu masak ayam hingga kedua sisi kecokelatan.
  7. 7Potong-potong ayam yang sudah dimasak agar teksturnya tetap juicy.
  8. 8Potong-potong ayam yang sudah dimasak agar teksturnya tetap juicy.
  9. 9Potong-potong ayam yang sudah dimasak agar teksturnya tetap juicy.
  10. 10Tumis bawang putih cincang kasar dan irisan bawang bombai hingga wangi.
  11. 11Tumis bawang putih cincang kasar dan irisan bawang bombai hingga wangi.
  12. 12Tumis bawang putih cincang kasar dan irisan bawang bombai hingga wangi.
  13. 13Masukkan kembali ayam yang sudah dipotong ke dalam tumisan bawang.
  14. 14Masukkan kembali ayam yang sudah dipotong ke dalam tumisan bawang.
  15. 15Masukkan kembali ayam yang sudah dipotong ke dalam tumisan bawang.
  16. 16Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap maggi, dan margarin. Masak sesaat di api besar.
  17. 17Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap maggi, dan margarin. Masak sesaat di api besar.
  18. 18Tambahkan kecap manis, saus tiram, kecap maggi, dan margarin. Masak sesaat di api besar.
  19. 19Sajikan ayam filet saus mentega di atas nasi putih, lalu taburi dengan daun bawang cincang dan biji wijen. Beri irisan jeruk limau sebagai hiasan.
  20. 20Sajikan ayam filet saus mentega di atas nasi putih, lalu taburi dengan daun bawang cincang dan biji wijen. Beri irisan jeruk limau sebagai hiasan.
  21. 21Sajikan ayam filet saus mentega di atas nasi putih, lalu taburi dengan daun bawang cincang dan biji wijen. Beri irisan jeruk limau sebagai hiasan.

Ingredients

  • 350 gr paha ayam filet
  • 350 gr paha ayam filet
  • 350 gr paha ayam filet
  • 0.5 buah jeruk nipis
  • 0.5 buah jeruk nipis
  • 0.5 buah jeruk nipis
  • 2 sdm maizena
  • 2 sdm maizena
  • 2 sdm maizena
  • 0.5 sdm kaldu bubuk
  • 0.5 sdm kaldu bubuk
  • 0.5 sdm kaldu bubuk
  • 0.5 buah bawang bombai
  • 0.5 buah bawang bombai
  • 0.5 buah bawang bombai
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm minyak ayam
  • 1 sdm minyak ayam
  • 1 sdm minyak ayam
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm saus tiram
  • 0.5 sdt kecap maggi
  • 0.5 sdt kecap maggi
  • 0.5 sdt kecap maggi
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm margarin
  • daun bawang
  • daun bawang
  • daun bawang
  • jeruk limau
  • jeruk limau
  • jeruk limau
  • biji wijen panggang
  • biji wijen panggang
  • biji wijen panggang
  • nasi putih
  • nasi putih
  • nasi putih

Equipment

panknifetongsbowl

Tips

  • Tepung maizena membuat ayam tetap lembut.
  • Memasak ayam utuh terlebih dahulu sebelum dipotong akan menjaga tekstur daging tetap juicy dan saus tidak butek.
  • Kecap Maggi bisa diganti kecap asin atau kecap ikan untuk menambah aroma.