蒸麵包
Directions
- 1空碗中打入三顆雞蛋。
- 2放入三克耐高糖酵母和二十克的白糖。
- 3充分地攪拌均勻。
- 4再放入兩百五十克的普通麵粉。
- 5攪拌成大麵絮。
- 6再加入十五克的食用油。
- 7移到案板上，用搓衣服的手法搓出手套膜。
- 8搓成長條。
- 9切分成相等的八個麵積。
- 10再把每個麵積全部團圓。
- 11家裡的模具或者盆表面刷油防粘。
- 12依次的擺上麵劑。
- 13擺好的麵劑，蓋上保鮮膜，醒發兩倍大。
- 14醒好的麵劑上刷一層蛋黃液。
- 15蓋上保鮮膜。
- 16涼水上鍋，水開計時蒸四十分鐘。
- 17出鍋刷上一層蜂蜜。
- 18撒入一層椰蓉。
Ingredients
- 3 顆 雞蛋
- 3 克 耐高糖酵母
- 20 克 白糖
- 250 克 普通麵粉
- 15 克 食用油
- 蛋黃液
- 蜂蜜
- 椰蓉
Equipment
空碗筷子案板刀模具/盆保鮮膜蒸鍋刷子
Tips
- 搓出手套膜是拉絲麵包拉絲的關鍵，這一步千萬不要偷懶。
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