Sommerrollen
Serves 1
Directions
- 1Reisnudeln in einem Topf für 3-4 Minuten kochen.
- 2Reisnudeln abgießen.
- 3Tofu in Scheiben schneiden.
- 4Den geschnittenen Tofu mit Paprikagewürz in einer Pfanne anbraten.
- 5Paprika in Streifen schneiden.
- 6Für die Soße einen Esslöffel Mandelmus in eine Schüssel geben.
- 7Sojasauce zur Soße hinzufügen.
- 8Einen Schuss Agavendicksaft zur Soße geben.
- 9Reisessig zur Soße hinzufügen.
- 10Paprikapulver zur Soße geben.
- 11Chilipaste oder Chilipulver zur Soße geben.
- 12Knoblauchpulver oder Ingwerpaste zur Soße hinzufügen.
- 13Alle Zutaten für die Soße verrühren.
- 14Eine Gurke schneiden.
- 15Reispapier kurz in Wasser einweichen.
- 16Reispapier mit Karotten, Salat und Koriander befüllen.
- 17Paprika und Gurke hinzufügen.
- 18Minzblätter und Edamame hinzufügen.
- 19Sojasprossen und Salat hinzufügen.
- 20Die Reisnudeln hinzufügen.
- 21Die Sommerrolle zusammenrollen.
- 22Alternativ alle Zutaten in einer Bowl anrichten: Edamame, Reisnudeln, Gurke, Tofu, Sojasprossen.
- 23Karotten, Salat und Paprika hinzufügen.
- 24Eine Rolle auf die Bowl legen und Soße darüber geben.
Ingredients
- Reisnudeln
- Tofu
- Paprikagewürz
- Paprika
- 1 Esslöffel Mandelmus
- Sojasauce
- Schuss Agavendicksaft
- Reisessig
- Paprikapulver
- Chilipaste
- Chilipulver
- Knoblauchpulver
- Ingwer
- Gurke
- Reispapier
- Karotten
- Salat
- Koriander
- Minzblätter
- Edamame
- Sojasprossen
Equipment
TopfPfanneSchneidebrettMesserSchüsselnLöffelTeller
Tips
- Minzblätter machen sich darin auch gut und Edamame haben Proteine.
- Anstatt Sommerrollen zu rollen, kann man auch eine offene Asia Bowl machen, um den Stress mit dem Rollen zu vermeiden.
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