Mangut Pindang Tongkol
Serves 1
Directions
- 1Pilih ikan tongkol yang bagus dan goreng ikan tongkol. Tutup saat menggoreng agar tidak meledak.
- 2Angkat tongkol jika sudah kering.
- 3Haluskan semua bumbu halus.
- 4Tumis bumbu mangut (bumbu halus) perlahan hingga matang dan pecah minyak.
- 5Masukkan ikan tongkol dan tahu coklat.
- 6Rebus sebentar, lalu masukkan cabai.
- 7Masak lagi sebentar hingga matang.
Ingredients
- 500 gr pindang tongkol iris
- 1 batang sereh
- 1 jempol lengkuas
- 5 lembar daun jeruk
- 3 buah cabe merah besar
- 3 buah cabe hijau besar
- 15 buah rawit utuh
- 1 buah tomat
- 80 ml santan kenyal
- 500 ml air
- 6 butir bawang putih
- 8 butir bawang merah
- 1.5 jempol kencur
- 6 buah cabe merah keriting
- 1 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- 4 butir rawit
- 1 sdt ketumbar halus
- tahu coklat
Tips
- Goreng ikan tongkol dengan ditutup agar tidak meledak.
- Bumbu mangut harus medok.
- Tumis bumbu halus perlahan sampai matang dan pecah minyak.
Related recipes
Nila Kuah Kuning
Indonesian · Dinner
Ikan Kembung Bakar Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Terong Raos
Indonesian · Dinner
Dendeng Batokok
Indonesian · Dinner20m
AYAM LADA HITAM
Indonesian · Dinner
Nasi telur wortel
Indonesian · Dinner
Ayam Goreng Ketumbar
Indonesian · Dinner
Ayam Gongso Pedas Manis
Indonesian · Dinner
Sambal Matah with Crispy Chicken
Indonesian · Dinner
Pindang Sambal Tomat
Indonesian · Dinner
TEMPE TERI BALADO
Indonesian · Dinner
Mie Ayam Resep simple
Indonesian · Dinner