Directions
- 1Pelar las patatas y las zanahorias.
- 2Cortar las patatas en trozos pequeños.
- 3Cortar las zanahorias en rodajas o trozos pequeños.
- 4Echar las patatas y las zanahorias en una olla con agua hirviendo.
- 5Dejar cocer las patatas y las zanahorias por unos 15 minutos hasta que se hagan.
- 6Cocer la pasta integral en otra olla con agua hirviendo.
- 7Una vez cocidas las patatas y las zanahorias, echarlas a una batidora.
- 8Añadir los anacardos a la batidora.
- 9Añadir la levadura de cerveza o nutricional a la batidora.
- 10Añadir el miso a la batidora.
- 11Añadir el tofu a la batidora.
- 12Añadir el limón a la batidora.
- 13Añadir los dientes de ajo a la batidora.
- 14Añadir las especias (cúrcuma, pimentón dulce y pimienta) a la batidora.
- 15Añadir la bebida vegetal a la batidora.
- 16Triturar todo en la batidora hasta conseguir una crema suave y cremosa.
- 17Escurrir la pasta.
- 18Emplatar la pasta en un plato hondo.
- 19Echar la crema de queso vegetal sobre la pasta.
- 20Decorar con perejil fresco picado.
Ingredients
- 100 gr pasta integral
- 2 patatas
- 3 zanahorias
- 100 gr anacardos
- 50 gr levadura nutricional o de cerveza
- 250 gr tofu
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada grande miso
- 1 chorrito limón
- cúrcuma
- pimentón dulce
- pimienta
- 70 ml bebida vegetal
Equipment
ollabatidoracolador
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