Directions
- 1Sofreír el secreto de cerdo cortado en dados hasta que esté dorado y reservar.
- 2Sofreír las setas variadas durante 3 minutos y reservar.
- 3Pochar la cebolla morada, el pimiento rojo y verde, los ajos negros y los espárragos.
- 4Agregar pimentón dulce y tomate rallado.
- 5Incorporar el secreto de cerdo reservado y medio vaso de Pedro Ximénez.
- 6Agregar romero y tomillo frescos y dejar reducir.
- 7Retirar las ramitas de romero y tomillo.
- 8Añadir el caldo de carne y la infusión de azafrán.
- 9Agregar el arroz y las setas reservadas.
- 10Cocinar durante 16 minutos: 6 minutos a fuego alto, 5 minutos a fuego medio y 5 minutos a fuego mínimo.
- 11Dejar reposar 5 minutos antes de servir.
Ingredients
- 0 Aove
- 200 gr secreto de cerdo
- 0 sal
- 0 pimienta negra
- 100 gr setas variadas
- 0.5 cebolla morada
- 40 gr pimiento verde
- 40 gr pimiento rojo
- 2 ajos negros
- 6 espárragos trigueros
- 0 pimentón dulce
- 1 tomate de pera
- 0.5 vaso Pedro Ximenez
- 0 romero
- 0 tomillo
- 0 caldo de carne
- 0 infusión de azafrán
- 160 gr arroz variedad marisma
Equipment
cazuela
Related recipes
CHEESEBURGER PASTA
American · Lunch
Air Fryer Chicken Big Mac
American · Lunch18m
Homemade Summer Sausage
American · Lunch2h
Microwave Mac & Cheese
American · Lunch
Carne de hamburguesa
American · Lunch
Cabbage Burgers
American · Lunch19m
Chopped Sandwich
American · Lunch
150 calorie Chicken Summer Rolls
American · Lunch32m
Black Bean Burger
American · Lunch
Buffalo Chicken Cottage Cheese Bowl
American · Lunch8m
Philly Cheesesteak Burritos
American · Lunch
Crispy Fast Food Style Chicken Tenders
American · Lunch4m