Teurgoule
Directions
- 1Faire chauffer 2 litres de lait entier dans une casserole.
- 2Verser le riz rond dans un grand bol.
- 3Ajouter 170 grammes de sucre au riz.
- 4Ajouter deux cuillères à café de cannelle dans la casserole avec le lait chaud.
- 5Remuer le lait avec la cannelle.
- 6Ajouter une petite pincée de sel au mélange lait-cannelle.
- 7Verser le lait aromatisé à la cannelle sur le riz dans le grand bol, en le filtrant à travers une passoire.
- 8Remuer bien le mélange dans le grand bol.
- 9Transférer le mélange dans un plat en terre cuite, verni d'un seul côté.
- 10Mettre le plat au four et refermer la porte.
- 11Laisser cuire pendant 6 heures.
- 12Servir la teurgoule tiède.
Ingredients
- 2 litres lait entier
- 200 grammes sucre
- 150 grammes riz rond
- 1 pincée pincée de sel
- 2 cuillères à café cannelle
Equipment
casserolepassoiregrand bolfouetplat en terre cuitefour
Tips
- La teurgoule doit être cuite doucement au four pendant 5 ou 6 heures dans un plat en terre cuite, de préférence verni d'un seul côté, pour une cuisson correcte.
- Ce dessert se mange tiède.
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