Bolo Gelado de Brigadeiro

Name: Bolo Gelado de Brigadeiro
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Brazilian
Ingredients: 4 ovos; 1.5 xícara de 240ml açúcar refinado; 0.5 xícara de 240ml chocolate em pó (50% cacau); 0.5 xícara de 240ml óleo; 1 xícara de 240ml leite; 2 xícaras de 240ml farinha de trigo (sem fermento); 0.5 colher de sopa bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa fermento em pó; 2 leite condensado; 3 creme de leite; 0.5 xícara de 240ml chocolate em pó (50% cacau); 250 g chocolate meio amargo; 1.5 xícara de 240ml água; 0.5 xícara de 240ml açúcar; 2 colheres de sopa chocolate em pó; 1 granulado de chocolate

1h 10m

Serves 8

instagram.com

Bolo Gelado de Brigadeiro

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1h 10m

Serves 8

Directions

1Faça a massa do bolo no liquidificador com os seguintes ingredientes: 4 ovos, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau), 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata bem por alguns minutos.
2Adicione os ingredientes secos (farinha de trigo, bicarbonato e fermento) e bata novamente no modo pulsar.
3Despeje a massa em uma forma 22x33 e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
4Prepare o recheio em uma panela com 2 latas de leite condensado, 3 caixinhas de creme de leite e 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau). Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
5Adicione 250g de chocolate meio amargo ao recheio e misture até ficar cremoso.
6Reserve o recheio em um recipiente, cubra com plástico filme e leve à geladeira para esfriar.
7Prepare a calda em uma panela com 1 e 1/2 xícaras de água, 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Leve ao fogo até ferver.
8Corte o bolo ao meio.
9Coloque uma das metades do bolo na forma, molhe com a calda e adicione uma camada generosa do recheio.
10Coloque a outra metade do bolo por cima, molhe com a calda e adicione o restante do recheio.
11Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por um dia.
12Decore com granulado de chocolate.

Ingredients

4 ovos
1.5 xícara de 240ml açúcar refinado
0.5 xícara de 240ml chocolate em pó (50% cacau)
0.5 xícara de 240ml óleo
1 xícara de 240ml leite
2 xícaras de 240ml farinha de trigo (sem fermento)
0.5 colher de sopa bicarbonato de sódio
1 colher de sopa fermento em pó
2 leite condensado
3 creme de leite
0.5 xícara de 240ml chocolate em pó (50% cacau)
250 g chocolate meio amargo
1.5 xícara de 240ml água
0.5 xícara de 240ml açúcar
2 colheres de sopa chocolate em pó
1 granulado de chocolate

Equipment

liquidificadorforma 22x33panela

Bolo Gelado de Brigadeiro

Bolo Gelado de Brigadeiro

Directions

Ingredients

Equipment

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