Bolo Gelado de Brigadeiro
Directions
- 1Faça a massa do bolo no liquidificador com os seguintes ingredientes: 4 ovos, 1 e 1/2 xícaras de açúcar, 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau), 1/2 xícara de óleo, 1 xícara de leite, 2 xícaras de farinha de trigo, 1/2 colher de sopa de bicarbonato de sódio e 1 colher de sopa de fermento em pó. Bata bem por alguns minutos.
- 2Adicione os ingredientes secos (farinha de trigo, bicarbonato e fermento) e bata novamente no modo pulsar.
- 3Despeje a massa em uma forma 22x33 e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos.
- 4Prepare o recheio em uma panela com 2 latas de leite condensado, 3 caixinhas de creme de leite e 1/2 xícara de chocolate em pó (50% cacau). Leve ao fogo, mexendo sempre, até obter a consistência desejada.
- 5Adicione 250g de chocolate meio amargo ao recheio e misture até ficar cremoso.
- 6Reserve o recheio em um recipiente, cubra com plástico filme e leve à geladeira para esfriar.
- 7Prepare a calda em uma panela com 1 e 1/2 xícaras de água, 1/2 xícara de açúcar e 2 colheres de sopa de chocolate em pó. Leve ao fogo até ferver.
- 8Corte o bolo ao meio.
- 9Coloque uma das metades do bolo na forma, molhe com a calda e adicione uma camada generosa do recheio.
- 10Coloque a outra metade do bolo por cima, molhe com a calda e adicione o restante do recheio.
- 11Cubra o bolo com plástico filme e leve à geladeira por um dia.
- 12Decore com granulado de chocolate.
Ingredients
- 4 ovos
- 1.5 xícara de 240ml açúcar refinado
- 0.5 xícara de 240ml chocolate em pó (50% cacau)
- 0.5 xícara de 240ml óleo
- 1 xícara de 240ml leite
- 2 xícaras de 240ml farinha de trigo (sem fermento)
- 0.5 colher de sopa bicarbonato de sódio
- 1 colher de sopa fermento em pó
- 2 leite condensado
- 3 creme de leite
- 0.5 xícara de 240ml chocolate em pó (50% cacau)
- 250 g chocolate meio amargo
- 1.5 xícara de 240ml água
- 0.5 xícara de 240ml açúcar
- 2 colheres de sopa chocolate em pó
- 1 granulado de chocolate
Equipment
liquidificadorforma 22x33panela
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