Tarte fraise rhubarbe
Directions
- 1Commence par la pâte sablée, étale-la et perce-la avec une fourchette. Laisse reposer au frigo.
- 2Pendant ce temps, lave et coupe la rhubarbe en petits morceaux.
- 3Ajoute le sucre, la maïzena, et la vanille à la rhubarbe. Mélange bien.
- 4Verse le mélange de rhubarbe dans le fond de tarte.
- 5Ajoute les fraises coupées en petits morceaux.
- 6Étale la deuxième pâte sablée et découpe-la en lamelles.
- 7Dispose les lamelles de pâte sur la tarte en alternant au-dessus et en dessous.
- 8Presse les bords et enlève l'excédent de pâte.
- 9Termine avec un peu de dorure à l'oeuf (oeuf + eau + sucre).
- 10Saupoudre de sucre à la cannelle.
- 11Cuire à 200°C pendant une trentaine de minutes, en couvrant éventuellement la tarte pour éviter qu'elle ne brûle.
Ingredients
- 2 pâte sablée
- 500 g rhubarbe
- 150 g sucre
- 25 g maïzena
- 1 sachet vanille
- 500 g fraises
- 1 oeuf
- 1 c. à soupe eau
- 1 c. à soupe sucre à la cannelle
Equipment
rolling pinforkknifebowlpie dishpastry brush
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